Obstkelterei Van Nahmen
Aprikosennektar 'Orange de Provence', Fruchtgehalt > 45%

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    Der Saft für diesen Aprikosennektar wird ausschließlich aus der Sorte Orange de Provence gewonnen. Die heute eher selten angebaute Sorte verdankt ihren Namen ihrer orangefarbenen Schale. Sie hat ein besonders ausgeprägtes Süße-Säure-Verhältnis. Der Aprikosennektar hat einen Fruchtgehalt von mindestens 45%.

    Romana Eschensperger, Master of Wine:

    „Der Saft zeigt eine intensive Orangenfarbe und eine hohe Viskosität. Das intensive Bukett ist geprägt von sonnengereiften, saftigen Aprikosen, hinzu kommt ein Hauch von englischen Teerosen, Mandarinenschale und Orangenblüten.

    Am Gaumen erstreckt sich der Nektar mit einem cremigen Mundgefühl und einer saftigen Fruchtsüße in perfekter Balance mit knackig-frischer Säure. Ein komplexer, opulenter Saft mit einem langen, angenehm fruchtsüßen und intensiv aromatischen Nachhall.

    Als Cocktail empfiehlt sich 1/3 Saft und 2/3 trockener Schaumwein. Wer es ohne Alkohol mag, der kann den Saft auch sehr gut im Verhältnis 1:1 mit sprudelndem Wasser vermischen.

    Wer sich für die Variante mit Schaumwein zum Aperitif entscheidet, kann Fingerfood wie Krabbencocktail auf Toast, Teriyaki-Spieße oder herzhafte Windbeutel dazu reichen. Pur genossen ist der Saft ein Begleiter zu vielen Fruchtdesserts oder zu Käsekuchen. Mit seiner opulenten Art passt der Nektar zur Gänseleberterrine auf Brioche mit Frucht Chutney oder zu verschiedenen Desserts auf Quarkbasis wie Topfentaschen, dazu mit Rosenwasser verfeinertes Aprikosenkompott.“

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Niederrhein
    • Alkohol in %: alkoholfrei
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Getränkeart: Fruchtnektar
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: Dessert, Früchten
    • Frucht: Aprikose
    • Zutaten: Aprikosenmark, Wasser, Zucker
    • Zutaten:
      • Wasser, Aprikosenmark, Zucker, Fruchtgehalt mindestens 45%
      • Mindestens haltbar bis: Oktober 2020

       

      Nährwerte pro 100 ml

      • Energie: 221 kJ/ 52 kcal
      • Fett: < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: < 0,5 g
      • Kohlenhydrate: 13 g, davon Zucker: 13 g
      • Eiweiß: < 0,5 g
      • Salz: < 0,01 g
    • Essen:

      Desserts, Früchte

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