Obstkelterei Van Nahmen
FRAMBOZEN Rhabarbernektar, Fruchtgehalt > 70%

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    Der Saft für diesen Nektar wird ausschließlich aus den rotstieligen Rhabarbersorten The Sutton und Framboozen gekeltert, die ein feines Aroma besitzen und ihm eine zartrosa Färbung verleihen.
    Sie kommen vornehmlich von Kleinbauern aus der Köln-Bonner Tiefebene, die klimatisch besonders gut zum Anbau von Rhabarber geeignet ist. Auf regionaler Ebene kommt Rhabarber vom Bauern Baumann vom Vriendshof in Rees.
    Aus der langjährigen Kooperation werden jährlich rund 4 Hektar der Rhabarber Sorten The Sutton und Framboozen angepflanzt. Der Rhabarbernektar kann pur, als Schorle oder mit Sekt getrunken werden und ist bei vielen Gastronomen der beliebteste Saft.
    Der Rhabarbernektar hat in der Regel einen Fruchtgehalt von mindestens 70%.

    Romana Eschensperger, Master of Wine:

    „Der Saft leuchtet neonartig und erdbeerfarben im Glas. Das intensive Bukett verströmt Aromen von sonnengewärmtem, reifem und knackig-frischem Rhabarber.

    Der Geschmack erinnert an die frisch geschnittenen Stängel, die gerade fein überzuckert wurden. Eine herbe Frische belebt den Gaumen und im Finish leuchtet das brillant-klare Aroma noch einmal auf.

    Selbst als Schorle im Verhältnis 1:1 mit sprudelndem Wasser verliert der Saft kaum etwas von seiner brillanten, natürlichen Fruchtintensität. Die feinherbe Note wird durch die Spritzigkeit noch einmal betont und es bleibt ein erfrischender Gesamteindruck am Gaumen zurück.

    Als Schorle oder mit Schaumwein aufgegossen kann er zur Sushi-Box getrunken werden, ergänzt vielfältige Salate und passt zu unkomplizierten Pizza- und Pasta Gerichten. Mit Schaumwein aufgegossen passt der Rhabarbernektar zu vielen japanischen Gerichten wie Teriyaki, Tempura und Sashimi oder feinen Fisch- und Krustentiergerichten.“

    Infos

    • Region: Niederrhein
    • Alkohol in %: alkoholfrei
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Getränkeart: Fruchtnektar
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: französischer Küche, japanischer Küche, Salat, Vorspeisen
    • Frucht: Rhabarber
    • Zutaten:
      • Rhabarbersaft, Wasser, Zucker, Fruchtgehalt mindestens 70%
      • Mindestens haltbar bis: Oktober 2020

       

      Nährwerte pro 100 ml:

      • Energie: 216 kJ/ 51 kcal
      • Fett: < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: < 0,5 g
      • Kohlenhydrate: 13 g, davon Zucker: 13 g
      • Eiweiß: < 0,5 g
      • Salz: < 0,01 g
    • Essen:

      Salate, Vorspeisen, japanische und französische Küche

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