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    Der Aroniastrauch stammt ursprünglich aus dem Osten Nordamerikas und wird in Europa seit Anfang des 20. Jahrhunderts kultiviert. Er bringt erbsengroße, blauschwarze Beeren hervor, die einen herben Saft liefern. Aus den frischen Aronia-Beeren entsteht nach schonender Pressung ein reiner Direktsaft. Aroniasaft ist besonders reich an Polyphenolen, die ein hohes antioxidatives Potenzial besitzen und schmeckt hervorragend als Schorle sowie mit Apfelsaft oder Tee gemischt. Verzehrempfehlung 100 ml pro Tag.

    Romana Eschensperger, Master of Wine:

    „Im Glas zeigt der Saft eine dichte schwarze Farbe mit granatroten Reflexen und eine erhöhte Viskosität. Das Bukett ist dicht gewoben mit Aromen von Cassislikör und Holundersaft, aber vor allem Zigarrenkiste, Pfeffer und Anis sowie ein Hauch von schwarzen Oliven.

    Am Gaumen eröffnet sich ein komplexes Spiel zwischen feiner Süße, dunklen Fruchtaromen und vegetaler Frische. Markant am Aroniasaft ist vor allem das dichte Gerbstoffgerüst, das mit körniger Textur den Gaumen fordert und den Saft zum idealen Begleiter auch für kräftige Fleischgerichte macht. Der Saft sollte unbedingt pur genossen werden. Mit Wasser vermischt dominieren die Gerbstoffe und werden nicht mehr so gekonnt durch die feine Fruchtsüße im Zaum gehalten.

    Der Saft nimmt es mit kräftigen und würzigen Gerichten spielend auf. Es passen alle Schmorgerichte vom Ungarischen Gulasch über die Weihnachtsgans mit Apfelrotkraut aber auch gegrilltes Entrecôte. Vegetarier können den Saft zu Chili sin Carne genießen.“

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Niederrhein
    • Alkohol in %: alkoholfrei
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 10
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: Dessert, Früchten
    • Restzucker g/l: 6.0
    • Frucht: Aronia (Apfelbeere)
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
    • Biokontrollstelle: DE-ÖKO-007
    • Zutaten:
      • 100% Direktsaft
      • Mindestens haltbar bis: Oktober 2019

       

      Nährwerte pro 100 ml:

      • Energie: 183 kJ/ 43 kcal
      • Fett: < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: < 0,5 g
      • Kohlenhydrate: 12 g, davon Zucker: 6 g
      • Eiweiß: < 0,5 g
      • Salz: < 0,01 g
    • Essen:

      Desserts, Früchte

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