Obstkelterei Van Nahmen
Apfelsaft von Streuobstwiesen

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    DER Klassiker von Van Nahmen ist der ‚Apfelsaft von Streuobstwiesen‘! Da Geschmack und Aroma des Saftes vom Reifegrad der Äpfel abhängen, werden ausschließlich spät geerntete Äpfel (mind. 50 °Oechsle) von bis zu 80 Jahre alten Bäumen verarbeitet. Dies verleiht den Äpfeln einen sehr intensiven Geschmack.

    Seit 1994 engagiert sich Van Nahmen gemeinsam mit dem Naturschutzbund (NABU) für die Erhaltung von Streuobstwiesen, denn sie gehören zu den artenreichsten Lebensräumen. Um sie zu schützen erhalten die Vertragslandwirte von Van Nahmen einen höheren Preis, so daß sich die Kultivierung lohnt.

    Romana Eschensperger, Master of Wine:

    „Im ungeschwenkten Glas dominieren florale Aromen von Heublumen und Hollunderblüten. Nach dem Schwenken zeigt sich ein Füllhorn von reifen, saftigen gelbfruchtigen Äpfeln sowie ein Hauch von Zitronensahne, Ingwer und Mandarine.

    Der Gaumen wird durch ein ausgewogenes Spiel von dezenter Süße und saftig-frischer Säure belebt. Hinzu kommt ein Hauch von Gerbstoff, der dem Saft eine eher herzhafte als süße Ausrichtung gibt und für ein trockenes Finish sorgt. Im Abgang zeigen sich noch einmal reife Apfelnoten sowie eine minzig-zitrusartige Frische. Den Saft sollte man pur genießen. Es wäre einfach schade, wenn die feinen floralen und minzigen Aromen verloren gehen würden.

    Eingesetzt wie ein feinherber Weißwein passt dieser Saft zu kräftig gewürztem roten Thaicurry, aber auch zu Klassikern der deutschen Küche wie Himmel-und-Erde. Zu Gerichten mit Krustentieren, die über ein zart süßliches Fleisch verfügen, aber auch zu gebratenen Jakobsmuscheln oder zu scharf gewürzten asiatischen Gerichten.“

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Niederrhein
    • Alkohol in %: alkoholfrei
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 10
    • Getränkeart: Fruchtsaft
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: Asiatischen Aromen, Huhn, Krustentieren, Pute
    • Restzucker g/l: 11
    • Frucht: Apfel
    • Zutaten:
      • 100% Direktsaft
      • Mindestens haltbar bis: Oktober 2020

      Nährwerte pro 100 ml:

      • Energie: 210 kJ/ 49 kcal
      • Fett: < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: < 0,5 g
      • Kohlenhydrate: 12 g, davon Zucker: 11 g
      • Eiweiß: < 0,5 g
      • Salz: < 0,01 g
    • Essen:

      Huhn, Pute, Krustentiere, gerne asiatisch „scharf“

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