Weißwein
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Der Grundwein für den Riesling Brut kam aus der Pfalz und gärte im Rheingau ein zweites Mal in der Flasche, um den feinen Britzel zu erhalten. Nach zwölf Monaten Hefelager wurde der Sekt im November 2019 degorgiert.
Der Riesling Brut ist „der Charmeur unter den Schloss Vaux Sekten“, schreibt Vaux dazu. Dem ist nicht viel hinzuzufügen.

Die Nase ist sehr typisch mit wunderbaren, frischen Aromen von grünem und gelbem Apfel, reifer Zitrusfrucht, Aprikose und zartem Rosenduft. Am Gaumen sehr klar, frisch, anregend und sehr verführerisch.
Der Riesling Brut paßt zu vielen Anlässen in großer und kleiner Runde.

Selbstverständlich ist der Riesling Brut traditionell auf der Flaschengärung vergoren. 

Infos

Hersteller: Sektmanufaktur Schloss Vaux, Sektmanufaktur Schloss VAUX AG Kiedricher Strasse 18a, D-65343 Eltville
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Wein: Schaumwein weiß
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Weißer Riesling
Qualität: Sekt b.A.
Alkohol in %: 12
Geschmack: herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: traditionelle Flaschengärung
Trinktemperatur in °C: 6 - 10
Trinkempfehlung: sofort
Verschluß: Naturkork
Paßt zu: Apéritif
Säure g/l: 7.2
Restzucker g/l: 5.9
Herstellung:

Traditionelle Flaschengärung

Sektmanufaktur Schloss Vaux

Die Wurzel von Schloss Vaux liegt in Berlin, weitab von jedem Rebstock und jeder Kelter. Im Jahr 1868 entschloß sich eine Gruppe von Geschäftsleuten Schloss Vaux aus der Taufe zu heben. Nach dem Ende des Deutsch-Französischen Krieges 1870/71 wurde Elsaß Lothringen dem Deutschen Reich...

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