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    Für den Rosé Brut kommen die drei klassischen Rebsorten zum Einsatz: Weißer Burgunder, Chardonnay und Spätburgunder. Nach exakt 29 Monaten Hefelager wurden die ersten Flaschen im August 2018 degorgiert. Die Dosage ist Brut, aber nicht knackig trocken, um den saftigen Charakter des Spätburgunders zu unterstützen.

    Selbstverständlich ist der Rosé Brut traditionell auf der Flaschengärung vergoren. 

    Der Rosé Brut hat eine zarte Frucht mit Aromen von frischen Erdbeeren und subtiler Würze des Spätburgunders. Am Gaumen ist er fruchtig, würzig, cremig, frisch und lebhaft. Für uns ist der Rosé ein herrlicher Apéro, er paßt jedoch auch vorzüglich zu gebeiztem oder gegrilltem Fisch oder nicht zu süßen Desserts.

     

    Falstaff, Weinguide Deutschland 2019:

    „Helles Ziegelrot. Buttriger Duft, etwas Apfel, ... feines Mousseux, gehaltvoll, rund und geschmeidig bei sehr zurückgenommener Süße, ein sehr weiniger Sekt, der bei Tisch wie ein leichterer roter Burgunder eingesetzt werden kann.“

    Auszeichnungen

    Falstaff
    91 / 100 Punkten
    Weinguide 2019

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Pfalz, Rheingau
    • Wein: Schaumwein rosé
    • Jahrgang: 2015
    • Rebsorte: Blauer Spätburgunder/Pinot Noir/Pinot Nero, Chardonnay, Weißer Burgunder/Pinot Blanc/Pinot Bianco
    • Qualität: Sekt b.A.
    • Alkohol in %: 12.5
    • Geschmack: herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Flaschengärung
    • Trinktemperatur in °C: 6 - 10
    • Trinkempfehlung: sofort
    • Verschluß: Naturkork
    • Paßt zu: Apéritif, Desserts, gebeiztem Fisch, gegrilltem Fisch
    • Säure g/l: 7.0
    • Restzucker g/l: 7.0
    • Auszeichnungen: Falstaff
    • Herstellung:

      Traditionelle Flaschengärung

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