Dom Pérignon
2008 Dom Pérignon Chef de Cave Legacy Edition

220,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (293,33 € * / 1 Liter)

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Flasche
10011205

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    Der 2008 Dom Pérignon „Legacy Edition“ mit goldenem Etikett trägt den Namen beider Kellermeister, die für diesen Jahrgang verantwortlich sind.

    Mit dem Meisterstück (100 Punkte Falstaff!) verabschiedet sich Richard Geoffroy als Chef de Cave, Vincent Chaperon, der bereits seit 2005 dabei ist, wird dann weitgehend alleine für die Champagne verantwortlich sein.   

    Peter Moser, Falstaff, 23. November 2018:

    „Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Mit zartem Hauch von Brioche unterlegte Nuancen von gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Pfirsich und Ananas, dezenter Blütenhonig, nussige Röstnuancen, mineralischer Touch. Komplex, saftig, angenehme Extraktsüße, angenehme Fruchtnoten, gewürzige Nuancen, finessenreiche, straffe Säurestruktur, salziger Touch, verfügt über große Länge und tolles Entwicklungspotenzial, einfach große Klasse.“

     

    William Kelley, wine advocate, Januar 2019:

    „The finest release of this iconic cuvée since the 1996 vintage, the 2008 Dom Pérignon wafts from the glass with an incipiently complex bouquet of Meyer lemon, green apple, dried white flowers and oyster shell, with only subtle hints of the smoky, autolytic aromas that have been such a prominent signature of recent releases.

    On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and complete, its notable flesh and amplitude controlled by incisive acids, with a youthfully exuberant but elegant mousse and a long, beautifully delineated finish. Considering the sheer size of this cuvée, it's a remarkable achievement and a fitting release with which to conclude Richard Geoffroy's tenure as chef de cave. Given the 2008's intensity and balance, I suspect purists will be anticipating later disgorgements with lower dosage and more time on the lees with particular enthusiasm. Tasted three times, with consistent results.“

    Auszeichnungen

    Falstaff
    100 / 100 Punkten
    Dezember 2018
    Robert Parker ‚the wine advocate‘
    96+ / 100 Punkten
    Januar 2019

    Infos

    • Erzeugnis aus: Frankreich
    • Region: Champagne
    • Wein: Premiumwein, Schaumwein, weiß
    • Jahrgang: 2008
    • Rebsorte: Blauer Spätburgunder/Pinot Noir/Pinot Nero, Chardonnay
    • Qualität: Champagne AC
    • Alkohol in %: 12.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2040+
    • Dekantieren: etwa 30 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Auszeichnungen: Robert Parker
    • Lage:

      Cru Lagen

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Falstaff
100 / 100 Punkten
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220,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (293,33 € * / 1 Liter)
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