Bodegas Olivares

Bodegas Olivares
Hersteller: Paco Selva
Ort: Murcia
Land - Gebiet: Spanien - Jumilla
Adresse: VEREDA REAL S/N , JUMILLA, 30520 Murcia

Die Bodegas Olivares hat Weinberge in den höheren Lagen bis 800 m und besten Terroirs, die sich damit vom Rest der D. O. unterscheiden. Die volle Sonne erhalten die nach Nordosten ausgerichteten Weinberge nur in den Morgen- und Vormittagsstunden. Wer jemals in der Region gewesen ist weiß, daß dies ist vollkommen ausreichend ist.

Auf heiße Tage folgen kühle Nächte, diese sind wichtig für die Aromenbildung in den Beeren. Dazu kommt noch ein Schatz in Form eines Bestandes von 110 Hektar uralten, wurzelechten Monastrellreben, die eine innige Verbindung mit dem exzellenten, sandigen und kalkhaltigen Terroir eingegangen sind.

Das Ergebnis: Die Weine sind frisch, ausgewogen und haben eine große, komplexe Tiefe.

Die Reben der der Bodega verteilen sich auf über 270 ha, neben Monastrell gibt es noch Syrah und Garnacha. Auf den Einsatz von Pestiziden kann Dank des trockenen Klimas verzichtet werden, Düngemittel werden ebensowenig verwendet. Die Erträge pro Stock liegen je nach Alter der Rebe zwischen 1 bis 2 kg, das durchschnittliche Alter beträgt 55 Jahre. Vergoren wird spontan mit den traubeneigenen Hefen, der Ausbau erfolgt abhängig vom Weintyp und Stil im Edelstahl und/oder Barrique.

Reben und Olivenbäume sind die Merkmale dieses von der Sonne verwöhnten Landes. Beide hat die Olivares Familie von Beginn an geprägt. Pascual Olivares Fernández begann 1930 mit der Produktion kleiner Mengen Wein und legte damit den Grundstock für die heutige Bodegas Olivares.

Paco Selva steuert heute in der vierten Generation das Weingut. Was unter seiner Ägide das Weingut verläßt sorgt regelmäßig aufsehen. Denn die Qualität ist ganz oben, die Preise bleiben aber derart in Bodennähe, daß man auf einen Kalkulationsfehler tippen könnte. Die Kommentare sind eindeutig, „Schnäppchen“ (Robert Parker) oder „Bestes Preis-Leistungsverhältnis“ (WeinPlus), auch wir sind der Meinung, daß es selten soviel Wein für derart wenige Euronen gibt wie hier.

Lagen

Rebfläche 270 Hektar.

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Produkte von Bodegas Olivares

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