Torrefazione Giamaica Caffè - Chickmagalur Karnataka

Torrefazione Giamaica Caffè
Chickmagalur Karnataka

Kaffee:

8,95 € *
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    Die Bohnen für diesen Kaffee kommen aus der Gegend um die Stadt Chikkmagaluru in der westindischen Provinz Karnataka.

    Der Arabicakaffee gedeiht in einer Höhe um 1100 Metern im Dorf Magalur in den Baba Budan Bergen. Das Klima ist für indische Verhältnisse gemäßigt, Niederschläge gibt es überwiegend während des Monsuns von Mai bis Oktober. Die Kaffeepflanzen sind eine autochthone, d. h. nur dort anzutreffende Arabciavarietät, die schon seit Jahrhunderten kultiviert wird.

    Geerntet wird er von Hand, der Kaffee wird zweimal gewaschen. Die Bohnen sind von seltener Homogenität und liegen Qualitativ weit über der Indian Plantation A Klassifikation.

    Als Espresso zubereitet ist der Kaffee eine Welt für sich, sehr dicht und mit großartiger Struktur. Die dichte, feinporige und sehr stabile Crema ist bereits ein Gedicht, der Kaffee duftet nach Schokolade, Kakao und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen bilden Röstaromen, Bitterstoffe und Säure ein perfektes Gleichgewicht, begleitet von der cremigen Textur und geballten aromatischen Komplexität.

    Geben Sie ruhig ein wenig Milchschaum dazu, es werden sich Ihnen vollkommen neue Geschmackshorizonte eröffnen.

    Infos

    • Herkunftsland: Indien
    • Getränkeart: Kaffee
    • Zutaten:

      geröstete Kaffebohnen

       

      Nährwerte je 100 ml

      Energiewert: 8 kj/2 kcal

      Fett: 0 g

      Kohlenhydrate: 0,3 g

      Eiweiß: 0,1 g

      Ballaststoffe: 0 g

      Salz: 0,01 g

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