Mediterranean Premium Spirits
GinRaw Gastronomic Gin
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- Erzeugnis aus: Spanien
- Region: Katalonien
- Alkohol in %: 42.3
- Geschmack: trocken
- Trinktemperatur in °C: 10 - 14
- Trinkempfehlung: sofort
- Verschluß: Griffkorken
Das Besondere am GinRaw aus Barcelona ist der Einsatz von mediterranen Aromen in Kombination mit exotischen Botanicals. Über die genaue Rezeptur schweigt sich GinRaw leider aus, aber es kommen Zutaten wie Zitrone, Zedernholz, Lorbeer, die Blätter von Kaffirlimetten, Koriandersamen und schwarzer Kardamom zum Einsatz. Alles natürlich auf Basis der obligatorischen Wacholderbeeren.
Der aromatische, weiche, frisch würzige, leicht florale und fruchtige Gin erntete bisher sehr viel Lob.
Das Herstellungsverfahren ist sicherlich der Schlüssel zu diesem Geschmackserlebnis. Interessant ist die Kombination des traditionellen „potstills“ mit der modernen Rotaval®-Technik, die bei besonders niedriger Temperatur destilliert. Beide Destillationen werden bei GINRAW, unabhängig voneinander, vorgenommen. Begonnen wird im Rotaval mit der gering temperierten, dann folgt die zweite, klassisch im Kupferkessel. Abschließend werden beide für den GinRaw zusammengeführt.
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