Destillerie Lantenhammer - Haselnußspirituose

Destillerie Lantenhammer
Haselnußspirituose

38,89 € *
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Die per Hand gesammelten Kerassunder Haselnüsse stammen aus der Nord-Ost Türkei am Schwarzen Meer. Diese fein aromatischen Haselnüsse werden in alten Steinmühlen von ihrer harten Schale befreit, sortiert, verpackt und zu uns geliefert.
Diese Haselnüsse werden mit der aromatragenden Haut schonend gerieben, anschließend nach Lantenhammer Hausrezeptur speziell geröstet und mit Hilfe von 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Auf diese Weise werden in einer 20-tägigen Ansetzzeit die intensiven Aromen gebunden. Die zweifache, langsame Destillation erfolgt in Kupferkesseln, nicht größer als 450 l, verwendet wird nur der Mittellauf/Herzstück mit ca. 70% vol.
Die Herzstücke reifen zwölf Monate in seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern und entwickeln so ihr typisches Aroma.
Mit frisch lebendigem Quellwasser der „Bannholzquelle“ wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt und filtriert.

Verkostungsnotiz

Wunderbar feines und vielschichtiges Nußaroma in der Nase, angenehm mundfüllend mit klarem Nachhall der aromatischen Nüsse.Ideal auch zum Dessert oder als Digestif zu kräftigen Gerichten.

Infos

Hersteller: Destillerie Lantenhammer, Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 183734 Hausham/Schliersee
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Oberbayern
Alkohol in %: 42
Getränkeart: Spirituose
Frucht: Haselnuß

Destillerie Lantenhammer

Amalie und Josef Lantenhammer gründeten in der Miesbacherstrasse in Schliersee 1928 ihre eigene Enzianbrennerei. Zu Beginn des zweiten Weltkrieges mußte sie geschlossen werden, 1948 investierten Lantenhammers ihre ersten 40 Deutschen Mark in die Neugründung.

Die Destillerie ist seitdem...

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