Destillerie Lantenhammer - Marillen Brand
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An den Berghängen des Vintschgauer Tales wachsen die berühmten Vintschgauer Marillen. Sie werden noch in traditioneller bäuerlicher Struktur angebaut und zu den Sammelstellen gebracht.
Dazu kommen Marillen aus der Begeron Höhenregion in Südfrankreich sowie die intensiven Rosenmarillen aus Ungarn.

Einmaischen, komplettes Entsteinen der Früchte und Ansetzen mit Reinzuchthefen, temperaturgesteuerte Vergärung bei ca. 18 bis 20°C über ca. 2 Wochen. Anschließend zweifache, langsame Destillation in Kupferkesseln, nicht größer als 450 l. Verwendung findet nur das Herzstück mit ca. 70% vol. Die Herzstücke reifen bis zu drei Jahren in unseren seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern und entwickeln so ihr typisches Aroma.
Mit frisch lebendigem Quellwasser der „Bannholzquelle“ wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt und filtriert.

Verkostungsnotiz

Marille pur. Betörende Frucht, pure Natur, feine fruchtige Nase und weicher milder Geschmack, bleibt unendlich lange am Gaumen. Zu allem ideal, ein Geheimtipp…

Infos

Hersteller: Destillerie Lantenhammer, Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 183734 Hausham/Schliersee
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Oberbayern
Alkohol in %: 42
Getränkeart: Obstbrand
Frucht: Marille

Destillerie Lantenhammer

Amalie und Josef Lantenhammer gründeten in der Miesbacherstrasse in Schliersee 1928 ihre eigene Enzianbrennerei. Zu Beginn des zweiten Weltkrieges mußte sie geschlossen werden, 1948 investierten Lantenhammers ihre ersten 40 Deutschen Mark in die Neugründung.

Die Destillerie ist seitdem...

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