Weingut Joh. Jos. Prüm - 2016 Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr

Weingut Joh. Jos. Prüm
2016 Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr

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    Die Wehlener Sonnenuhr ist die bekannteste und beste Lage von J.J. Prüm. Sie bietet die perfekten Wachstumsbedingungen für den Riesling mit seinem tiefengründigen, verwitterten grauen Schieferboden, einer guten Wasserversorung, seiner extrem steilen Hangneigung von bis zu 70%  und seiner optimalen  Süd-Süd-West Ausrichtung.

    Die Lage 'Wehlener Sonnenuhr' ist, wie die 'Zeltinger Sonnenuhr', nach der Sonnenuhr benannt, die Jodocus Prüm im Jahr 1842 im Weinberg errichtete um den Arbeitern eine bessere zeitliche Orientierung zu geben.

    Das Weingut Prüm, international als 'J.J.' bekannt, produziert in den Schiefersteillagen der Mittelmosel Rieslinge, die sich durch ihre Eleganz und subtile Frucht sowie einem feinen Spiel zwischen Schiefermineralik, ausdrucksstarker Fruchtigkeit und frischer Säure auszeichnen.

    Das vergleichsweise kühle Klima der Mittelmosel ermöglicht der Rieslingtraube während einer extrem langen Reifeperiode die Bildung vielfältiger Aromen und den Erhalt einer frischen Säure, die gepaart mit der Mineralik aus den Schieferböden ein einzigartiges Zusammenspiel zeigen. Das  Bestreben ist es, die besonderen Klima- und Bodenbedingungen bestmöglich in den Rieslingen zum Ausdruck zu bringen.

    Daher gilt seit Generationen bei Prüm die Devise: "Die Komposition des Weins überlassen wir der Natur, denn die kann es ohnehin viel besser als jede noch so moderne Kellertechnik!"

    Die für Rieslingweine bemerkenswerte Langlebigkeit beschreiben Christina Fischer und Ingo Swoboda in ihrem Buch "Riesling" (Hallwag Verlag) folgendermaßen: "Prüms Rieslinge sind "Dauerläufer" mit einem langen Atem, die auch nach Jahrzehnten nicht die Spur einer Müdigkeit oder Ermattung zeigen…"

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Mosel
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2016
    • Rebsorte: Weißer Riesling
    • Qualität: Auslese
    • Geschmack: fruchtig, mit dezenter Restsüße
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 10
    • Dekantieren: etwa 1 Stunde
    • Verschluß: Naturkork
    • Lage:

      Wehlener Sonnenuhr, Steillage

    • Boden:

      Grauer Devonschiefer

    • Herstellung:

      Spontangärung

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