Weingut Joh. Jos. Prüm - 2016 Riesling Spätlese Zeltinger Sonnenuhr

Weingut Joh. Jos. Prüm
2016 Riesling Spätlese Zeltinger Sonnenuhr

27,00 € *
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    Die weniger als 20 Hektar große Spitzenlage Zeltinger Sonnenuhr an der Mittelmosel ist größtenteils mit alten, oft über 80 jährigen Reben bepflanzt. Diese wurzeln in feinem, aber auch sehr steinigem, überwiegend recht leichtem, blauem Devonschieferboden.

    In den ältesten und besten Parzellen, oft mit wenig Boden auf kleinen Terrassen liegend, werden absolute Mini-Erträge (10-20 hl/ha) von Spitzenqualität erzielt. Hier wachsen sowohl die größten trockenen und feinherben Auslesen wie auch viele der edelsüßen Spitzenweine. Alle Weine aus der Sonnenuhr besitzen eine dem Jahrgang entsprechende unvergleichlich feine Reife und Eleganz.

    Das vergleichsweise kühle Klima der Mittelmosel ermöglicht der Rieslingtraube während einer extrem langen Reifeperiode die Bildung vielfältiger Aromen und den Erhalt einer frischen Säure, die gepaart mit der Mineralik aus den Schieferböden ein einzigartiges Zusammenspiel zeigen. Das Bestreben ist es, die besonderen Klima- und Bodenbedingungen bestmöglich in unseren Rieslingen zum Ausdruck zu bringen. Dabei gilt seit Generationen bei Prüm die Devise: "Die Komposition des Weins überlassen wir der Natur, denn die kann es ohnehin viel besser als jede noch so moderne Kellertechnik!"

    Die für Rieslingweine bemerkenswerte Langlebigkeit beschreiben Christina Fischer und Ingo Swoboda in ihrem Buch "Riesling" (Hallwag Verlag) folgendermaßen: "Prüms Rieslinge sind "Dauerläufer" mit einem langen Atem, die auch nach Jahrzehnten nicht die Spur einer Müdigkeit oder Ermattung zeigen ..."

     

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Mosel
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2016
    • Rebsorte: Weißer Riesling
    • Qualität: Spätlese
    • Alkohol in %: 8.0
    • Geschmack: fruchtig, mit dezenter Restsüße
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 10
    • Verschluß: Naturkork
    • Lage:

      Zeltinger Sonnenuhr, Steillage

    • Boden:

      Fein, teils sehr steinig, überwiegend recht leichter blauer Devonschiefer

    • Herstellung:

      Spontangärung

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