Ökonomierat Rebholz, Bioweingut
2017 Weißburgunder trocken 'Vom Lößlehm'

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    Die Trauben kommen aus unterschiedlichen Parzellen mit vom Lößlehm geprägtem Boden. Nach der Lese folgte eine 24-stündige Maischestandzeit und anschließend die Vorklärung durch natürliche Sedimentation. Vergoren wurde der Most spontan im Edelstahltank fast bis auf den Nullpunkt, lediglich 2,3 Gramm Restzucker blieben übrig. Der Wein bereitet trotz der Abwesenheit von Restsüße enormen Trinkspaß.

    Der 2017 Weißburgunder „Vom Lößlehm“ ist ein eleganter, klarer Weißwein mit feinen Aromen unter anderem von frisch geschnittener Aprikose, reifem Pfirsich und frischem grünen Apfel und dezenter Kräuterwürze

    Am Gaumen ist frisch, saftig und hat viel von Mineralik getragener Finesse. Die Säure ist wunderbar abgepuffert und fällt insgesamt recht sanft aus. 

     

    Eichelmann, Oktober 2017: "Der (2016) Weißburgunder "vom Lösslehm" zeigt klare Birnefrucht und krätrige Würze, ist gradlinig und nachhaltig." 

     

    Gault Millau Weinguide 2018: „Die Sanftheit dieses (2016) Weißburgunders reflektiert aufs Allerfeinste die große Harmonie und Balance, welche die große Rebholz’sche Weinpalette zu einem überragenden Gesamtkunstwerk macht.“

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Pfalz
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Weißer Burgunder/Pinot Blanc/Pinot Bianco
    • Qualität: VDP Ortswein
    • Alkohol in %: 12.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 10 - 12
    • Trinkempfehlung: 2018 - 2027
    • Verschluß: Naturkork
    • Säure g/l: 6.3
    • Restzucker g/l: 2.3
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
    • Biokontrollstelle: DE-ÖKO-003

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