Ökonomierat Rebholz, Bioweingut - 2017 Riesling trocken 'Ganz Horn im Sonnenschein' GG

Ökonomierat Rebholz, Bioweingut
2017 Riesling trocken 'Ganz Horn im Sonnenschein' GG

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10010974

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    Die Lage ‚Im Sonnenschein‘ entstand mit der Novellierung des deutschen Weingesetzes im Jahr 1971. Dafür verschwanden die alten überlieferten Lagenbezeichnungen wie zum Beispiel die
    ‚Siebeldinger Ganshorn‘. Hans-Jörg Rebholz fand jedoch, daß diese Parzelle einen sehr eigenständigen Charakter hat und sich ganz besonders für Riesling eignet. Seit dem Jahr 2007 wird die Crème de la Crème aus der Parzelle ‚Im Sonnenschein‘ unter dem Namen ‚Ganz Horn‘ gefüllt. Für uns ist die Qualität dieses großartigen Weines dem des Riesling Kastanienbusch GG ebenbürtig. 

    Die Reben stehen auf einer Mischung aus Buntsandstein, Kies, Lehm und Sand an den Hängen des Queichtals.

    Charakteristisch für den Riesling ‚Ganz Horn‘ sind die salzig wirkende Säure und die nicht enden wollende Länge. Die ausgeprägte Mineralik und würzige Frucht mit der für Buntsandstein typischen Zitrusaromatik, begleitet von der floralen Aromatik sorgen bereits in der Nase für ein sehr pures, klares Geschmackserlebnis. Am Gaumen setzt es sich mit der komplexen, eleganten und würzigen Stilistik fort. Der Wein hat, wie nahezu alle Weine von H. J. Rebholz, ein enormes Lagerpotential.

    Die Trauben wurden per Hand in mehreren Durchgängen gelesen, entrappt und nach 24 Stunden Maischestandzeit schonend entsaftet. Die Vorklärung erfolgte durch natürliche Sedimentation des Mosttrubes, anschließend wurde der Most in Edelstahltanks vergoren. Danach reifte der Wein 6 Monate auf der Feinhefe, Ende März 2018 wurde der Wein abgestochen und im Mai 2018 gefüllt. 

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Pfalz
    • Wein: Premiumwein, Weißwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Weißer Riesling
    • Qualität: VDP Großes Gewächs
    • Alkohol in %: 12
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 10 - 12
    • Verschluß: Naturkork
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
    • Biokontrollstelle: DE-ÖKO-003

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