Weingut Metzger
Pinot Meunier Brut Blanc de Noir -A-

13,90 € *
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Flasche
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    Uli Metzger gehört zu den wenigen Winzern in der Pfalz, der sich mit Hingabe dieser Rebsorte widmet. Die alten Reben stehen in seinen besten Lagen,  der Ertrag ist klein, die Qualität wird durch die selektive Handlese zusätzlich gesteigert. Die gesamte Lese sollte ursprünglich komplett zum feinen Pinot Meunier Brut verarbeitet werden, aber die grandiose Qualität veranlaßte Uli Metzger dazu, einen Teil als Rotwein auszubauen.

    Der Sekt ist Uli perfekt gelungen. Traditionell in der Flasche vergoren ist er ein hervorragender Begleiter zum Apéro.

     

    Pinot Meunier ist eine Rarität in deutschen Weinbergen. Nur 2% der Rebfläche, davon wiederum zu 85% in Württemberg, ist damit bestockt, Tendenz abnehmend.

    Eigentlich schade, denn die Rebsorte gehört nicht ohne Grund seit Jahrhunderten zum klassischen Champagnerezept. Die Weine sind elegant, sehr fein und fallen tendenziell leicht aus. Sie ähneln damit dem Blauen Spätburgunder. In Deutschland heißt die Rebe Schwarzriesling, bis auf die späte Reife und die kleinen Trauben gibt es aber keinerlei Gemeinsamkeiten. Der zweite Name Müllerrebe kommt von der stark behaarten Unterseite der Blätter, die Optik erinnert an Mehlstaub.

    Pinot Meunier ist seit dem 16. Jahrhundert bekannt und eng mit Pinot Noir verwandt. Noch ist nicht klar, wer zuerst existierte. Die Ansprüche an die Lage sind geringer als beim Pinot Noir, der Anbauwert ist mittelhoch, der Ertrag gering. Die Rebsorte treibt spät aus und wird selten von Spätfrösten heimgesucht.  Es können ganz hervorragende Weine daraus gekeltert werden, der Pinot Meunier ‚Vogelsang‘ ist ein Paradebeispiel dafür.  

    Der Pinot Meunier Brut ist würzig, er duftet unter anderem nach Marillen, Stachelbeeren, etwas Grapefruit, frischer Brotkruste.

    Am Gaumen ist er elegant, anregend, erschreckend süffig, die Aromen sind komplex, die Säure ist frisch, aber nicht aggressiv. Cremige Textur, ganz feine phenolische Würze, dezente Restsüße, alles wunderbar harmonisch.

    Auch für weniger versierte Sekttrinker bestens geeignet.

    Lang anhaltender Nachgeschmack. Toll gemacht!

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Pfalz
    • Wein: Schaumwein weiß
    • Rebsorte: Schwarzriesling/Pinot Meunier
    • Qualität: Sekt b.A.
    • Alkohol in %: 12
    • Geschmack: herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 10
    • Trinkempfehlung: bis 2018
    • Verschluß: Naturkork

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