Weingut Metzger
2018 Blanc de Noir trocken -B-

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    Weißen Wein aus roten Trauben zu gewinnen gehört zu den feinen Spezialitäten der Weinherstellung. Bei den meisten Rotweinsorten befindet sich die Farbe in der Beerenhaut und das Fruchtfleisch liefert hellfarbenen Saft.

    Durch die direkte, sanfte Kelterung der Trauben kann ein heller Most gewonnen werden, der wie normaler Weißweinmost verarbeitet wird. Das Ergebnis eignet sich bestens, um Weinliebhaber beim Rebsortenraten in die Irre zu leiten. 

    Der 2018 Blanc de Noir duftet nach frischem gelbem Apfel, saftiger Aprikose, weißen Blüten und frischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er anregend und saftig, die frische mittlere Säure hat ihren perfekten Widerpart in der leicht betonten Süße und dezenten, leicht salzigen Mineralik.  

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Pfalz
    • Wein: Rosé
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Blauer Spätburgunder/Pinot Noir/Pinot Nero
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 12
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 10
    • Trinkempfehlung: bis 2020
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: Apéritif, Fisch, pochiert, Poularde
    • Säure g/l: 7.7
    • Restzucker g/l: 9.3

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