Weingut Metzger
2016 DRY AGED trocken

Rotwein
28,76 € *
Inhalt: 0.75 Liter (38,35 € * / 1 Liter)

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Gesamtpreis:  €28,76 € *
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Uli Metzger kann nicht nur Burgunder, es beherrscht auch die Bordeauxklaviatur. 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10% Cabernet Franc, ausgebaut in 100% neuem Holz, das klingt doch sehr nach Bordeaux, oder?

Der 2016 Dry Aged kommt aber aus der Pfalz, hier fühlen sich die drei aquitanischen Rebsorten zunehmend wohler und erreichen Jahr für Jahr optimale Reifegrade.
Uli Metzger legte den Wein in neue französische Barriques und ließ in zwei Jahre ‚abhängen‘. Das Resultat ist ein Rotwein, der kraftvoll und begeisternd ist und perfekt zu würzigen Speisen paßt.

Verkostungsnotiz

In der Nase hat der 2016 Dry Aged eine satte Aromatik, Aromen unter anderem von roter Paprika, getrockneter Paprika, schwarzer Johannisbeere, reifer Brombeere, Vanille, Rauch, etwas Tabak, ein Hauch Veilchen und frische Minze.
Am Gaumen kraftvoll, zupackend, konzentrierte Aromatik, feiner süßen Kern der das noch frische Tanin perfekt umgarnt, lang anhaltender, würziger Abgang, macht große Lust auf den nächsten Schluck.

Er paßt zu allen würzigen Rind- und Lammgerichten vom Grill und aus der Pfanne.  

Infos

Hersteller: Weingut Metzger, Uli Metzger Langgasse 34, 67269 Grünstadt-Asselheim
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Wein: Rotwein
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Qualität: Qualitätswein
Alkohol in %: 14.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: Barriquefaß
Trinktemperatur in °C: 14 - 18
Trinkempfehlung: 2022 - 2032
Dekantieren: etwa 30 Minuten
Verschluß: Naturkork
Paßt zu: Lammbraten, Lammkeule, Rinderbraten, Rindersteaks
Säure g/l: 5.3
Restzucker g/l: 0.5

Weingut Metzger

Seit dem Jahr 2010 hat Uli Metzger auf dem elterlichen Hof das Sagen. In dieser Zeit haben sich nicht nur die Etiketten geändert. Aus 14 wurden knapp 20 Hektar, dazu kommen die Rebflächen von Vertragswinzern so daß mittlerweile 45 Hektar Rebfläche Ertrag liefern. Die Qualität stimmt da jeder...

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