Markus Schneider
2018 Black Print

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    Besser, dunkler, dichter?
    Geht das?
    Ja, es geht!

    Das hängt sicherlich nicht nur mit den grandiosen klimatischen Bedingungen im Jahr 2018 zusammen, sondern auch mit dem kleinen Teil Blaufränkisch, der die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Dorsa ergänzt. Jede Rebsorte liefert ihre Stärke, Merlot die Frucht, Cabernet Sauvignon die Struktur und Cabernet Dorsa die Farbe.

    Wer ihn blind verkostet kommt im Leben nicht darauf, daß dieser Wein aus der Pfalz kommt. Eher tippt man auf Bordeaux vom rechten Ufer oder einen modernen Ribera del Duero. Der Black Print ist wieder einmal ein Maßstab, an dem sich viele Weine messen dürfen.

    Cabernet Dorsa hat, entgegen dem Namen, nichts mit Cabernet zu tun. Es ist eine Kreuzung aus Blaufränkisch und Dornfelder, beides sind Rebsorten, die nicht nur wunderbare Rotweinflecken machen, sondern auch für eine intensive Fruchtigkeit sorgen. Eng mit dem Cabernet Dorsa ist der Cabernet Dorio verwandt, mit weniger als 40 ha Anbaufläche (ca. 250 ha Cabernet Dorsa) ist die Produktion minimal.

    Der 2018 Black Print ist tiefdunkel mit fast schwarzem Kern und intensiven violetten Reflexen, in der Nase hat der Black Print deutliche Aromen von Süßkirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, dazu weitere dunkle Beeren, er ist wunderbar frisch und hat eine perfekte Struktur.
    Am Gaumen ist er saftig, frisch, zupackend, dicht und würzig. Bei aller Konzentration bleibt der Wein überraschend elegant, seidige, reife Tanine und die reife mittlere Fruchtsäure machen in bereits jetzt zu einem unglaublich verführerischen Rotwein.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Pfalz
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Blaufränkisch/Lemberger, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Merlot
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 14
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: großes Holzfaß
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: bis 2022
    • Dekantieren: etwa 30 Minuten
    • Verschluß: Naturkork

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