Markus Schneider
2018 Rosé Saigner

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    Ein Rosé aus den besten Rotweinpartien des Jahrganges, bewußt hellfarben im internationalen Stil. Die Trauben werden nicht gepreßt, sondern der Most wird rein durch Saftabzug (ausbluten=saigner) nach 12 -48 Stunden Maischestandzeit aus den Gärtank gewonnen. Die ,,Méthode Saignée" hat den großen Vorteil, daß der verbleibende und auf der Maische liegende Most aufgrund des höheren Anteils an Beerenhaut konzentriertere Aromen und Gerbstoffe erhält.

    In der Nase frisch und lebhaft, mit deutlichen Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, dezent weißer Pfeffer.

    Am Gaumen mit feinem herbem Auftakt, saftiger, frischer Frucht und ganz feinen Gerbstoffen, auch wieder etwas weißer Pfeffer. Die Würzigkeit des Saigner überrascht, die Nähe zu Rotwein ist deutlich spürbar.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Pfalz
    • Wein: Rosé
    • Jahrgang: 2018
    • Rebsorte: Blaufränkisch/Lemberger, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 12.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2020
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: Apéritif, Rindersteaks, Salat

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