Markus Schneider
2016 Ursprung Rotweincuvée Magnum

20,20 € *
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Flasche
10011226

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    Die Reben stehen auf verschiedenen Parzellen in der Pfälzer Ebene bis hoch an den Rand des Haardtgebirges, hier gibt es Kies mit Sand und Terrassenschotter vermischt, es sind karge und sehr trockene Böden.

    Die reifen Trauben wurden traditionell auf der Maische vergoren, allerdings nur etwa 12 Tage, um nicht zuviele Gerbstoffe zu extrahieren. Die Maische wurde nach Abschluß der Gärung nur sanft gepreßt, der größte Teil des Weines reifte im Edelstahltank, etwa 10% in mehrfach gebrauchten Holzfässern. Die leicht betonte Restsüße betont den fruchtigen und sanften Charakter des URSPRUNG.

    Der Ursprung ist fruchtbetont und hat intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brom- und Blaubeeren, Süßkirschen, Schokolade und getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist er saftig und frisch, er hat eine feine aber sanfte Säure und sanfte Tanine. Er ist unheimlich süffig und hat eine angenehme Länge.

    Wenn er im Sommer oder vor dem Kamin zu warm werden sollte kann man ihn getrost ein wenig kühlen. Die Gerbstoffe bleiben sanft und die intensive Frucht kann auch gegen tiefere Temperaturen bestehen.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Pfalz
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2016
    • Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 13.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank, Holzfaß
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: bis 2020+
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: Braten, Gans, Grilladen
    • Säure g/l: 4.9
    • Restzucker g/l: 6.1
    • Lage:

      Zwischen Vorderpfälzer Ebene und Haardtrand

    • Boden:

      Kies, Sand, Terrasssenschotter.

    • Essen:

      Solo zum Genießen, zu Grilladen, dunklen Braten, Gänsekeule

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