Weingut von Winning
2017 Sauvignon Blanc I

19,50 € *
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Flasche
10010875

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    Vor der II kommt die I, und damit der Sauvignon Blanc I vom Weingut von Winning. Der kleine Bruder ist bereits toll geraten, aber die Nummer 1 kann alles natürlich noch besser.

    Und entwickelt sich von Jahrgang zu Jahrgang positiv weiter, beeinflußt von mehreren Faktoren. Unter anderem die älter werdenden Rebstöcke, sicherlich spielt das zunehmend wärmere Klima eine wichtige Rolle, ergänzt um das jährlich erweiterte Wissen, wie mit den Trauben umgegangen wird.

    Die Klimaveränderungen bringen höhere Reifegrade und damit anderen Aromen in die Trauben. Der 2017 Sauvignon Blanc I nähert sich immer mehr den großen Pendants aus Frankreich an. Wie zum Beispiel den Sauvignon Blanc aus Pessac-Léognan oder aus Pouilly Fumé. Wobei die rauchige Aromatik nicht von Feuersteinen kommt.

    Die Trauben kommen aus einer besonders dicht gesetzten Parzelle im Paradiesgarten (9000 Stöcke/ha), Herrgottsacker und Kallstadter Steinacker und jede Lage hat gemäß ihrem Namen das Beste geliefert, was ging. Von Winning hat seinen eigenen Stil gefunden, da ist kein Hauch Neuseeland mehr, keine grüne, grasige Frucht mit übertriebener Stachelbeeraromatik.

    Der 2017 Sauvignon Blanc I hat eine feine, elegante, dennoch komplexe und tiefe Frucht. Klare und feine Aromen, unter anderem Grapefruit, Limette, weiße Blüten, helles Steinobst wie Aprikose und Weinbergspfirsich, frische Birne.

    Am Gaumen reife Säure und cremiger Auftakt, gefolgt von würziger, zupackende Frucht und feiner Mineralik. Säure und Frucht spielen miteinander, ohne je dominant zu werden, das ist perfekt und kaum noch besser zu machen. 

    Wir sind sehr gespannt auf den 2017 Sauvignon Blanc 500, der alles noch etwas besser können sollte.



    Auszeichnungen

    Wein Direktimport
    95 / 100 Punkten
    Juni 2018

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Pfalz
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Sauvignon Blanc
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 13
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Holzfaß
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 10
    • Trinkempfehlung: bis 2027
    • Verschluß: Naturkork
    • Lage:

      Lagen in und um Deidesheim

    • Boden:

      Buntsandsteinverwitterung, Kiesel, Kalkmergel, Kalkstein

    • Herstellung:

      Spontangärung, traditioneller Ausbau im Holzfaß

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