Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut
2017 Riesling Hallgarten"Rheinschiefer"

15,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)

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Flasche
10011135

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    Der Riesling Hallgarten „Rheinschiefer“ von Peter Jakob Kühn kommt aus vier Parzellen um den Ort Hallgarten: Würzgarten, Schönhell, Adelhauser Hallgarten und Hendelberg.

    Der Ausbau erfolgt zur Hälfte im Edelstahl und großen Holzfaß, der wein blieb wie bei P.-J. Kühn üblich, lange auf der Feinhefe liegen. Erst Ende April wurde davon getrennt.  

    Die Reben stehen überwiegend auf verwittertem Devonschiefer, dieser recht karge Boden prägt den Charakter des Weines. Die höher gelegenen Parzellen um Hallgarten bewirken eine langsamere Traubenreife und besondere, finessenreiche Aromatik. Beides spiegelt sich in der puristischen Klarheit dieses Rieslings mit ausgeprägter Mineralik wider.

    Das Lesegut war blitzsauber und kerngesund, nicht der Hauch von Botrytis ist erkennbar.

     

    Die Nase ist geprägt von klaren Aromen frischer Birnen, grünen Äpfeln, reifer Quitte, frischer Zitrusfrucht und der alles beherrschenden Mineralik.

    Am Gaumen ist der Wein frisch und ebenso klar wie in der Nase, die Säure ist präsent und packt zu, viel reife Zitrusfrucht, Aprikose und feine florale Aromen, sehr elegant und fein, ein wenig an den Jacobus erinnernd, aber mit einem Tick mehr cremiger, schmelziger Frucht.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Rheingau
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Weißer Riesling
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 12
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Spontangärung
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: 2020 - 2036
    • Verschluß: Naturkork
    • Produkt aus biologischem Anbau: Zertifizierung Demeter
    • Biokontrollstelle: DE-ÖKO-003
    • Herstellung:

      Spontangärung

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