Weingut Dreissigacker - 2018 Weißburgunder trocken

Weingut Dreissigacker
2018 Weißburgunder trocken

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Flasche
10011423

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    Der 2018 Weißburgunder Gutswein wurde zu 30% im Holzfaß ausgebaut, die restlichen 70% im Edelstahltank. Maische und Traubensaft blieben vor der Gärung 48 Stunden in Kontakt, die Gärung erfolgte spontan mit traubeneigenen Hefen. Nach Abschluß der Gärung blieb der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe liegen.

    Dieser Weißburgunder besticht durch subtile Anklänge von frischem Pfirsich und einem sanften Wechselspiel von Saftigkeit und Mineralik. Am Gaumen ist er frisch, mit weniger als einem Gramm Restzucker betont trocken aber dennoch wunderbar harmonisch und komplex.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Rheinhessen
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2018
    • Rebsorte: Weißer Burgunder/Pinot Blanc/Pinot Bianco
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 13
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank, Holzfaß
    • Trinktemperatur in °C: 10 - 12
    • Trinkempfehlung: 2022
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
    • Biokontrollstelle: DE-ÖKO-022
    • Lage:

      Weinbergslagen um Bechtheim

    • Boden:

      Kalkmergel und Löß-Lehm.

    • Herstellung:

      Maischestandzeit über 18 Stunden, langsame Gärung über 12 Wochen mit den traubeneigenen Hefen

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