Weingut Dreissigacker
2019 Weißburgunder trocken

Weißwein
11,21 € *
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Der 2019 Weißburgunder Gutswein wurde zu 30% im Holzfaß ausgebaut, die restlichen 70% im Edelstahltank. Maische und Traubensaft blieben vor der Gärung 48 Stunden in Kontakt, die Gärung erfolgte spontan mit traubeneigenen Hefen.
Nach Abschluß der Gärung blieb der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe liegen.

 

Verkostungsnotiz

Der 2019 Weißburgunder trocken besticht durch die feinen Aromen von frischem Pfirsich, reifen gelben Früchten und einem sanften Wechselspiel von Saftigkeit und Mineralik.
Am Gaumen ist er frisch, die saftige Frucht mit Zitrusaromen und gut eingebundener Säure ist wunderbar harmonisch und komplex. Mit 2,9 Gramm Restsüße/Liter ist er betont trocken ausgebaut.

Infos

Hersteller: Weingut Dreissigacker, Jochen Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Wein: Weißwein
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Weißer Burgunder/Pinot Blanc/Pinot Bianco
Qualität: Qualitätswein
Alkohol in %: 12.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: Edelstahltank, Holzfaß
Trinktemperatur in °C: 10 - 12
Trinkempfehlung: 2024+
Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
Säure g/l: 6.2
Restzucker g/l: 2.9
Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
Biokontrollstelle: DE-ÖKO-022
Lage:

Weinbergslagen um Bechtheim

Boden:

Kalkmergel und Löß-Lehm.

Herstellung:

Maischestandzeit über 18 Stunden, langsame Gärung über 12 Wochen mit den traubeneigenen Hefen

Weingut Dreissigacker

Seit nahezu 300 Jahren lebt die Familie Dreissigacker mit und vom Wein. 1728 taucht der Name zum ersten Mal in Bechtheim auf und seitdem Jochen Dreissigacker im Jahr 2001 seinen ersten Wein produzierte, erlebt es einen kometenhaften Aufstieg.

2005 stieg Jochen Dreissigacker vollständig...

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