Weingut Kühling-Gillot, Bioweingut - 2016 Riesling trocken Hipping GG

Auszeichnungen

Robert Parker ‚the wine advocate‘
93 / 100 Punkten
Oktober 2017

Weingut Kühling-Gillot, Bioweingut
2016 Riesling trocken Hipping GG

43,87 € *
Inhalt: 0.75 Liter (58,49 € * / 1 Liter)

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Die Lage Niersteiner Hipping befindet sich nahezu direkt nördlich an der Ortsbebauung von Nierstein. Südlich davon liegen nur noch der Ölberg und die beiden Kleinstlagen Orbel und Glöck. Nördlich vom hipping und zwischen ihm und dem Pettenthal liegt der Brudersberg, ebenfalls eine sehr kleine Parzelle. Erstmal erwähnt wurde sie im Jahr 1550 unter dem Namen „Huppbuhl“. Die Weinlage ist 28 Hektar groß und mit bis zu 70% Hangneigung ideal für die Rebsorte Riesling.

Der Hipping öffnet sich in südlicher Richtung sanft von Osten nach Südwesten und hat damit eine sehr exponierte Stellung innerhalb des Rotliegenden. Nicht nur die Sonneneinstrahlung ist optimal, zusätzlich sorgt der breite Rhein für Wärme und der verwitterte rote Schiefer des Steilhanges für eine spezielle Charakteristik.      

Mit dem Hipping ist das Lagensortiment von Kühling-Gillot komplett. Die Parzelle befindet sich im am höchsten gelegen Teil des Hippings, umrahmt wird sie von rotem Schieferfels. Nachdem die Parzelle über Jahre auf ökologischen Landbau umgestellt wurde entsprach im Jahr 2014 die Qualität des Weines erstmals den Vorstellungen von Caroline von einem Großen Gewächs.  

Zitat Weingut: „Ob es die Mittellage des Hipping zwischen Pettenthal und Ölberg ist? Auf jeden Fall vereint unser Grosses Gewächs aus dem Hipping die Würzigkeit des Pettenthals mit der feinen Frucht des Ölbergs. Die Nase ist ungeheuer expressiv mit Noten nach Limette, weißem Pfirsich, etwas Veilchen und dieser einmaligen Untermalung leicht angerösteter Nüsse. Im Mund erscheint der Wein wie eine Mischung aus völlig fettfreier Muskulatur überzogen mit einer wunderbar weichen Schicht Samt. Da ist Spannung, Kraft, Mineralität, die von einer herrlich sinnlichen Sanftheit eingefasst werden.“

Verkostungsnotiz

Dirk Würtz, wuertz-wein.de, August 2017:

„Kühling-Gillots HIPPING überstrahlt diesen Flight. Erinnert etwas an Puder zwar, aber das auf eine sehr faszinierende Art und Weise. Er ist extrem dicht und tief und zupackend. Die Phenole haben richtiggehend Grip und das Ganze hat eine Anmutung, die eher an einen Burgunder erinnert. Großer Wein! Muss und kann und sollte unbedingt reifen.“

Stephan Reinhardt, wine advocate, Oktober 2017:

„The intensely colored 2016 Riesling Hipping shows a pure and flinty slate aroma intertwined with ripe but coolish Riesling aromas on the nose. On the palate, this is a salty, pure and piquant Riesling classic with tension, grip and salinity. This wine is still pretty closed but pure, lean and elegant, with a great finish. I love it! So herbal and stony!“

 

Auszeichnungen

Robert Parker ‚the wine advocate‘
93 / 100 Punkten
Oktober 2017

Infos

Hersteller: Weingut Kühling-Gillot, Bioweingut, Ölmühlstraße 25 55294 Bodenheim
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Wein: Premiumwein, Weißwein
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Weißer Riesling
Qualität: VDP Großes Gewächs
Alkohol in %: 12.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Trinktemperatur in °C: 10 - 14
Trinkempfehlung: 2019 - 2030
Dekantieren: etwa 60 Minuten
Verschluß: Naturkork
Säure g/l: 7.8
Restzucker g/l: 3.8
Auszeichnungen: Robert Parker
Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
Biokontrollstelle: DE-ÖKO-039

Weingut Kühling-Gillot, Bioweingut

Das Weingut Kühling-Gillot entstand 1970 durch die Heirat von Roland Gillot und Gabi Kühling. Die vorher eigenständigen Weingüter wurden eines.  Seit 2002 hält Carolin Gillot das Ruder fest in der Hand. Die studierte Önologin heiratete 2006 Hans-Oliver Spanier vom Weingut...

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