Weingut Kühling-Gillot, Bioweingut
2016 Riesling trocken Hipping GG Magnum
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Die Lage Niersteiner Hipping befindet sich nahezu direkt nördlich an der Ortsbebauung von Nierstein. Südlich davon liegen nur noch der Ölberg und die beiden Kleinstlagen Orbel und Glöck. Nördlich vom hipping und zwischen ihm und dem Pettenthal liegt der Brudersberg, ebenfalls eine sehr kleine Parzelle. Erstmal erwähnt wurde sie im Jahr 1550 unter dem Namen „Huppbuhl“. Die Weinlage ist 28 Hektar groß und mit bis zu 70% Hangneigung ideal für die Rebsorte Riesling.
Der Hipping öffnet sich in südlicher Richtung sanft von Osten nach Südwesten und hat damit eine sehr exponierte Stellung innerhalb des Rotliegenden. Nicht nur die Sonneneinstrahlung ist optimal, zusätzlich sorgt der breite Rhein für Wärme und der verwitterte rote Schiefer des Steilhanges für eine spezielle Charakteristik.
Mit dem Hipping ist das Lagensortiment von Kühling-Gillot komplett. Die Parzelle befindet sich im am höchsten gelegen Teil des Hippings, umrahmt wird sie von rotem Schieferfels. Nachdem die Parzelle über Jahre auf ökologischen Landbau umgestellt wurde entsprach im Jahr 2014 die Qualität des Weines erstmals den Vorstellungen von Caroline von einem Großen Gewächs.
Zitat Weingut: „Ob es die Mittellage des Hipping zwischen Pettenthal und Ölberg ist? Auf jeden Fall vereint unser Grosses Gewächs aus dem Hipping die Würzigkeit des Pettenthals mit der feinen Frucht des Ölbergs. Die Nase ist ungeheuer expressiv mit Noten nach Limette, weißem Pfirsich, etwas Veilchen und dieser einmaligen Untermalung leicht angerösteter Nüsse. Im Mund erscheint der Wein wie eine Mischung aus völlig fettfreier Muskulatur überzogen mit einer wunderbar weichen Schicht Samt. Da ist Spannung, Kraft, Mineralität, die von einer herrlich sinnlichen Sanftheit eingefasst werden.“
Infos
Hersteller: | Weingut Kühling-Gillot, Bioweingut, Ölmühlstraße 25 55294 Bodenheim |
Alkohol in %: | 12.5 |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Dekantieren: | etwa 60 Minuten |
Erzeugnis aus: | Deutschland |
Geschmack: | trocken |
Jahrgang: | 2016 |
Produkt aus biologischem Anbau: | Bio nach EU Ökoverordnung |
Qualität: | VDP Großes Gewächs, Premiumwein |
Rebsorte: | Weißer Riesling |
Region: | Rheinhessen |
Restzucker g/l: | 3.8 |
Säure g/l: | 7.8 |
Trinktemperatur in °C: | 10 - 14 |
Trinkempfehlung: | 2019 - 2030 |
Verschluß: | Naturkork |
Wein: | Weißwein |
Biokontrollstelle: | DE-ÖKO-039 |