Weingut Kühling-Gillot, Bioweingut - 2015 Riesling trocken Hipping GG

Weingut Kühling-Gillot, Bioweingut
2015 Riesling trocken Hipping GG

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    Die Lage Niersteiner Hipping befindet sich nahezu direkt nördlich an der Ortsbebauung von Nierstein. Südlich davon liegen nur noch der Ölberg und die beiden Kleinstlagen Orbel und Glöck. Nördlich vom hipping und zwischen ihm und dem Pettenthal liegt der Brudersberg, ebenfalls eine sehr kleine Parzelle. Erstmal erwähnt wurde sie im Jahr 1550 unter dem Namen „Huppbuhl“. Die Weinlage ist 28 Hektar groß und mit bis zu 70% Hangneigung ideal für die Rebsorte Riesling.

    Der Hipping öffnet sich in südlicher Richtung sanft von Osten nach Südwesten und hat damit eine sehr exponierte Stellung innerhalb des Rotliegenden. Nicht nur die Sonneneinstrahlung ist optimal, zusätzlich sorgt der breite Rhein für Wärme und der verwitterte rote Schiefer des Steilhanges für eine spezielle Charakteristik.      

    Mit dem Hipping ist das Lagensortiment von Kühling-Gillot komplett. Die Parzelle befindet sich im am höchsten gelegen Teil des Hippings, umrahmt wird sie von rotem Schieferfels. Nachdem die Parzelle über Jahre auf ökologischen Landbau umgestellt wurde entsprach im Jahr 2014 die Qualität des Weines erstmals den Vorstellungen von Caroline von einem Großen Gewächs.  

    Zitat Weingut: „Ob es die Mittellage des Hipping zwischen Pettenthal und Ölberg ist? Auf jeden Fall vereint unser Grosses Gewächs aus dem Hipping die Würzigkeit des Pettenthals mit der feinen Frucht des Ölbergs. Die Nase ist ungeheuer expressiv mit Noten nach Limette, weißem Pfirsich, etwas Veilchen und dieser einmaligen Untermalung leicht angerösteter Nüsse. Im Mund erscheint der Wein wie eine Mischung aus völlig fettfreier Muskulatur überzogen mit einer wunderbar weichen Schicht Samt. Da ist Spannung, Kraft, Mineralität, die von einer herrlich sinnlichen Sanftheit eingefasst werden.“

    Stephan Reinhardt, wine advocate, August 2016:

    "Still reduced and a bit untamed when tasted in June 2016, the 2015 Niersteiner Hipping Riesling trocken GG displays a very pure and precise, but super ripe and intense fruit on the nose; it gives the impression of crushed stones and lemon flavors.
    Full-bodied, round, piquant and with a crystalline minerality on the palate, this is a highly elegant, finessed and perfectly balanced Hipping. This Riesling has a long and intense finish where stone fruits, minerals and some oak tannins are building up unity. Don’t care about chalk or slate, this wine is simply great dry Riesling and even Puligny or Raveneau drinkers would accept that. Concentrated, silky, round and vital, with lemon flavors, great concentration and finesse--an exceptional Riesling!"

    Auszeichnungen

    Robert Parker ‚the wine advocate‘
    93 / 100 Punkten
    August 2016

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Rheinhessen
    • Wein: Premiumwein, Weißwein
    • Jahrgang: 2015
    • Rebsorte: Weißer Riesling
    • Qualität: Qualitätswein, VDP Großes Gewächs
    • Alkohol in %: 12.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Trinktemperatur in °C: 10 - 14
    • Trinkempfehlung: 2019 - 2030
    • Dekantieren: etwa 60 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Auszeichnungen: Robert Parker
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
    • Biokontrollstelle: DE-ÖKO-039

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