Weingut K.-H. Milch - 2018 Chardonnay trocken 'Vom Kalkstein'

Weingut K.-H. Milch
2018 Chardonnay trocken 'Vom Kalkstein'

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    Der 2018 Chardonnay „Vom Kalkstein“ ist die großartige Basis von Karl-Hermann Milch. Die sehr ausgewogene Balance von Frucht, Säure und kraftvoller Eleganz machen den Chardonnay „Vom Kalkstein“ zu einem absoluten Allrounder. Die Reben wachsen, wie der Name andeutet, auf Lehm- und Tonböden mit Kalksteinen. Der Wein vergärte nach kurzer Maischestandzeit spontan im großen Holzfaß und reifte in älteren Barrique- und Stückfässern.

    In der Nase ist er sehr frisch und klar, Aromen von weißen Blüten, etwas Waldhonig, Honigmelone und Zitrusfrüchten. Das ist kein dicker, fetter Chardonnay à la neue Welt, sondern die elegante Interpretation. Harmonisch gleitet er über die Zunge, elegant, stellenweise zart und dennoch so herrlich cremig und leicht barock, daß es eine Freude ist.

    Etwas würzige Mineralik und die feine Holzaromatik vervollständigen das Aromenbild dieses gar nicht so „kleinen“ preiswerten Chardonnays.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Rheinhessen
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2018
    • Rebsorte: Chardonnay
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 13
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: 1200 l Fuder, Barriquefaß
    • Trinktemperatur in °C: 10 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2022+
    • Dekantieren: etwa 30 Minuten
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Säure g/l: 6.3
    • Restzucker g/l: 4.1
    • Auszeichnungen: Wein Direktimport
    • Boden:

      Kalkstein, Ton

    • Herstellung:

      48 Stunden Maischestandzeit, Spontangärung im Barrique und 600 l Halbstückfaß.

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