Weingut Winter - 2017 Grauburgunder trocken

Weingut Winter
2017 Grauburgunder trocken

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    Die Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes. Für Stefan Winter ist es jedes Jahr eine spannende Herausforderung, ihren typischen und ausdrucksstarken Geschmack mit Eleganz und Leichtigkeit auszubalancieren. Das Ergebnis sind anspruchsvolle Weine und ideale Allroundtalente für jeden Anlaß.

    Die Rebsorte Grauburgunder hat bei Winters eine lange Tradition. Mehr als 20% der gesamten Rebfläche sind mittlerweile mit dieser Sorte bepflanzt. Die meist alten Reben arbeiten sich in die tiefsten Bodenschichten des kalkhaltigen Tonmergels hinein. Die Trauben werden früh am Morgen von Hand gelesen und für kurze Zeit eingemaischt. Die Maische wird dann über 4 bis 6 Stunden sanft gekeltert, bevor der größte Teil des Mostes für die Gärung in den Edelstahltank kommt. 20% reifen im großen Holzfaß.

    Derart vinifiziert hat der Grauburgunder eine zupackende Struktur mit saftigem und komplexem Mundgefühl, er duftet nach reifen gelben Früchten und hat dezent rauchigen Aromen.

    Er paßt bestens zu Geflügel, Quiche und Tarte sowie Barbecue.

     

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Rheinhessen
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Grauer Burgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 13
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank, großes Holzfaß
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2021+
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: Barbecue, Geflügel, Käse, jung, Quiche
    • Lage:

      Weinberge um Dittelsheim

    • Boden:

      Tiefgründige Tonböden und Kalkgestein

    • Herstellung:

      Großes Holzfass und Edelstahltank

    • Essen:

      Perfekt zu gegrilltem Süßwasserfisch

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