Weingut Winter
2018 Grauburgunder trocken

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    Die Rebsorte Grauburgunder hat bei Winters eine lange Tradition. Mehr als 20% der gesamten Rebfläche sind mit dieser Sorte bepflanzt, darunter viele alte Reben. Diese wurzeln tief im Untergrund aus Tonmergel und verwittertem Kalkstein.

    Die rotschaligen Trauben werden früh am Morgen von Hand gelesen und für kurze Zeit eingemaischt. Die Maische wird dann über 4 bis 6 Stunden sanft gekeltert, bevor der größte Teil des Mostes für die Gärung in den Edelstahltank kommt. 15% reifen im großen Holzfaß.

    Derart vinifiziert hat der Grauburgunder eine zupackende Struktur mit saftigem und komplexem Mundgefühl, er duftet nach reifen gelben Früchten und hat dezent rauchigen Aromen.

    Er paßt bestens zu Geflügel, Quiche und Tarte sowie Barbecue.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Rheinhessen
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2018
    • Rebsorte: Grauer Burgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 12.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank, großes Holzfaß
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2022
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: Barbecue, Geflügel, Käse, jung, Quiche
    • Säure g/l: 7.0
    • Restzucker g/l: 5.0
    • Lage:

      Weinberge um Dittelsheim

    • Boden:

      Tiefgründige Tonböden und Kalkgestein

    • Herstellung:

      Großes Holzfass und Edelstahltank

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