Weingut Winter
2019 Grauburgunder trocken

Weißwein
8,97 € *
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Die Rebsorte Grauburgunder hat bei Winters eine lange Tradition. Mehr als 20% der gesamten Rebfläche sind mit dieser Sorte bepflanzt, darunter viele alte Reben. Diese wurzeln tief im Untergrund aus Tonmergel und verwittertem Kalkstein.

Die rotschaligen Trauben werden früh am Morgen von Hand gelesen und für kurze Zeit eingemaischt. Die Maische wird dann über 4 bis 6 Stunden sanft gekeltert, bevor der größte Teil des Mostes für die Gärung in den Edelstahltank kommt. 15% reifen im großen Holzfaß.
Derart vinifiziert hat der Grauburgunder eine zupackende Struktur mit saftigem und komplexem Mundgefühl, er duftet nach reifen gelben Früchten und hat dezent rauchigen Aromen.

Er paßt bestens zu Geflügel, Quiche und Tarte sowie Barbecue.

Infos

Hersteller: Weingut Winter, Weingut Winter, Hauptstrasse 17, 67596 Dittelsheim Hessloch
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Wein: Weißwein
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Grauer Burgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio
Qualität: Qualitätswein
Alkohol in %: 12.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: Edelstahltank, großes Holzfaß
Trinktemperatur in °C: 8 - 12
Trinkempfehlung: bis 2022
Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
Paßt zu: Barbecue, Geflügel, Käse, jung, Quiche
Lage:

Weinberge um Dittelsheim

Boden:

Tiefgründige Tonböden und Kalkgestein

Herstellung:

Großes Holzfass und Edelstahltank

Weingut Winter

Stefan Winter brachte mit dem Jahrgang 2000 seine ersten eigenen Weine auf den Markt. Als er das Weingut von seinen Eltern übernahm, lag ein recht langer und steiniger Weg vor ihm, wollte er doch das Weingut komplett umkrempeln. Und nicht nur das, auch der 80% Anteil restsüßer Weine am Sortiment...

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