Weingut Weedenborn - 2018 Grauburgunder trocken Liter

Weingut Weedenborn
2018 Grauburgunder trocken Liter

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    Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben vom Stielgerüst getrennt und die Beeren leicht angepreßt. Durch eine Maischestandzeit von etwa 18 Stunden werden Aromen aus der Beerenhaut gelöst und der Most anschließend gepresst.
    Ein kleiner Anteil des Grauburgunders wurde im Holzfass ausgebaut, der größte Teil im Edelstahl. Es folgte ein langes Feinhefelager nach biologischem Säureabbau.

    Ein vollmundiger Wein. Neben reifen Äpfeln und Birnen zeigen sich Aromen von frischem Brioche. Die Säure ist mild, dennoch nicht zu gering um für den nötigen Pepp des Grauburgunders zu sorgen und den Wein zu beleben.

    Am Gaumen vereint der Grauburgunder eine gewisse Leichtigkeit mit deutlicher Substanz, Fülle und Schmelz.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Deutschland
    • Region: Rheinhessen
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2018
    • Rebsorte: Grauer Burgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 12.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 10
    • Trinkempfehlung: bis 2022
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Lage:

      Monzernheim, Westhofen und Bechtheim.

    • Boden:

      Kalkmergel und Löß

    • Herstellung:

      Maischstandzeit über etwa 18 Stunden, Gärung und Ausbau im Edelstahltank

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