Weingut Weedenborn
2017 Sauvignon Blanc 'Réserve'

Weißwein
28,76 € *
Inhalt: 0.75 Liter (38,35 € * / 1 Liter)

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Gesamtpreis:  €28,76 € *
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Die Steigerung zum Sauvignon Blanc Terra Rossa, der mittlerweile zur kleinen Gruppe der besten Sauvignon Blanc aus Rheinhessen gehört, ist der ‚Réserve‘. Der 2017 Sauvignon Blanc ‚Réserve‘ reifte auf der Feinhefe und komplett in neuen Holzfässern unterschiedlicher Größe. Die vorherige Gärung erfolgte spontan. 

Die Reserveweine von Gesine Roll entstehen aus Trauben von ausgewählten Parzellen in Monzernheim. Die Trauben werden in den flacheren Lagen bewußt früher, in den höheren Teilen etwas später gelesen. Die Fässer aus französischer Eiche werden nicht oder nur sanft geröstet, jährlich werden etwa ein Drittel erneuert.

Die Reifezeit beträgt 18 Monate auf der Feinhefe. Die Feinhefe wird nicht regelmäßig aufgerührt und sorgt für eine natürliche Konservierung. Die fertigen Weine werden daher nur bei Bedarf geschwefelt.

Verkostungsnotiz

Der Wein hat eine üppige Stilistik, dennoch bleibt die Finesse nicht auf der Strecke. Das Aromenprofil ist trotz des betonten Holzausbaus typisch Sauvignon Blanc, in der Nase finden Sie Aromen von frischem Gras, Stachelbeere, Limette, Mandarine und Mandarinenschale, etwas frisch gebackenen Brot und natürlich feine Röstaromen.

Der Start am Gaumen ist cremig-schmelzig, aber die Struktur ist elegant und die feine, frische Säure belebt die Frucht. Auch hier die Aromen wie in der Nase, ergänzt von Papaya, Mango und Maracuja. Dazu kommt der feine Süße Kern des knochentrocken ausgebauten Weines.

Sehr gut gelungen, bravo!

Infos

Hersteller: Weingut Weedenborn, Weingut Weedenborn, Am Römer 4-6, 55234 Monzernheim
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Wein: Weißwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Qualität: Qualitätswein
Alkohol in %: 13
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: neues Holzfaß aus französischer Eiche
Trinktemperatur in °C: 8 -10
Trinkempfehlung: bis 2025
Dekantieren: etwa 30 Minuten
Verschluß: Kork
Boden:

Kalkmergel und Löß

Weingut Weedenborn

Weingut Weedenborn

Im Jahr 2008 übernahm Gesine Roll das perfekt aufgestellte Weingut von Ihren Eltern, dennoch hat sie seitdem das 22 Hektar große Weingut in vielen Bereichen umgekrempelt. In den Weinbergen stehen klassischen Rebsorten wie Riesling, die weißen Burgundersorten, Spätburgunder und St. Laurent. Und...

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