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Domaine Moreau Naudet - 2018 Chablis

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Wein Direktimport
91+ / 100 Punkten
April 2020
Weißwein
20,96 € *
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Immerhin 13,5 Hektar Reben in der AC Chablis hat das Weingut, inklusive einem Hektar alte Reben in der Parzelle ‚Les Parques‘. Der überwiegende Teil der durchschnittlich 30 Jahre alten Reben steht auf Kalk-Lehmböden um die Gemeinden Prehy und Courgis.

Die Trauben wurden langsam gepreßt, nach 10 Stunden natürlicher Sedimentation kam der Most für die Gärung in Holzcuven, anschließend gab es eine 16 Monate dauernde Reifezeit.
Der Wein schlägt den Bogen zwischen purer Eleganz eines klassischen Chablis und der fast schon exotischen Üppigkeit eines reifen Chardonnays. Alles paßt aber bestens zur Struktur und fast schon salzigen Mineralik des Weines.

Verkostungsnotiz

Der 2018 Chablis von Moreau-Naudet hat ein helles goldgelb. Die Nase ist zu Beginn verschlossen, öffnet sich aber rasch. Aromen von reifen Zitronen, dazu Mango, Papaya, Ananas und feine florale Aromen weißer Blüten.
Am Gaumen fein, sehr elegant, sehr klar, pure Mineralik, begleitet von komplexer, aber nicht aufdringlicher Aromatik, das ist Chablis in Reinkultur. Die feine, reife Säure bietet genügend frische, um die Mineralik zu unterstützen. Tolle Länge.
Das ist ein großartiger Basis Chablis und der perfekte Einstieg in das Programm von Moreau-Naudet. Paßt zu frischen Austern, Salzwasserfisch vom Grill, Maispoularde und frischen Käsen aus Ziegen- und Schafmilch.

Antonio Galloni, Vinous, Januar 2020: „The 2018 Chablis is supple, open-knit and pretty with lovely tropical overtones and exotic floral notes that give the wine its distinctive personality. This is an especially tropical style for Petit Chablis, but it works nicely. Floral notes add brightness on the super-expressive finish.“

Auszeichnungen

Wein Direktimport
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April 2020

Infos

Hersteller: Domaine Moreau Naudet, Rue de la Vallée de Valvan, F-89800 Chablis
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Bourgogne, Chablis
Wein: Weißwein
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Chardonnay
Qualität: Chablis AC
Alkohol in %: 12.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Trinktemperatur in °C: 10 - 12
Trinkempfehlung: bis 2022+
Verschluß: Naturkork
Auszeichnungen: Antonio Galloni Vinous, Wein Direktimport

Domaine Moreau Naudet

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