Auszeichnungen
Champagne Billecart Salmon
Champagne Rosé Brut
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Champagne Billecart Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-Ay gegründet und ist bis heute ein Familienunternehmen. In den letzten 20 Jahren hat es sich einen legendären Ruf in der ganzen Welt erarbeitet. Die Premier und Grand Cru Lagen an der Marne, die lange Reifezeit auf der Hefe und das Degorieren kurz vor der Auslieferung prägen den weinigen Charakter von Billecart. Der Rosé ist einer der beliebteste Rosé-Champagner der Welt.
Der Brut Rosé trifft mitten ins Herz. Die traditionelle Zusammenstellung der Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay reicht zurück zu den Ursprüngen des Hauses Billecart-Salmon. Die exakten Anteile sind seit sieben Generationen ein streng gehütetes Familiengeheimnis.
Verkostungsnotiz
Im Glas glänzt der Brut Rosé in vornehmem Blassrosa, geschmückt mit goldenen Reflexen. Während feine Bläschen unaufhörlich emporsteigen und ein festes Schaumkrönchen bilden, sammeln sich in der Nase subtile Aromen von roten Beeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen folgt ein klarer, eleganter Auftritt mit feinen Himbeeraromen und lebendiger Frische.
William Kelley, Wine Advocate, September 2020: „Based on the 2016 vintage, the new NV Brut Rosé from Billarcart-Salmon has turned out nicely, mingling notes of red berries and plums with notions of peach, dried flowers and orange rind.
Medium to full-bodied, pillowy and elegant, it's bright and charming, with a generous core of fruit, racy acids and a pinpoint mousse. Giving and demonstrative, it's already drinking well.“
Auszeichnungen
Infos
Hersteller: | Champagne Billecart Salmon, Champagne BILLECART-SALMON : 40, rue Carnot, B.P. 8 - 51 160 MAREUIL-SUR-AŸ - FRANCE |
Alkohol in %: | 12 |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Ausbauart: | traditionelle Flaschengärung |
Auszeichnungen: | Robert Parker |
Erzeugnis aus: | Frankreich |
Geschmack: | herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter |
Jahrgang: | ohne |
Paßt zu: | Apéritif, Dessert, Fisch, Hummer |
Qualität: | Champagne AC, Premiumwein |
Rebsorte: | Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero, Chardonnay, Schwarzriesling/Pinot Meunier |
Region: | Champagne |
Trinktemperatur in °C: | 8 |
Trinkempfehlung: | bis 2028 |
Verschluß: | Naturkork |
Wein: | Schaumwein rosé |
Lage: | Premièr & Grand Cru Lagen, Marnetal |
Boden: | Kalk und Kreide |
Herstellung: | Méthode Traditionelle, handgerüttelt |
Essen: | Apéritif, Hummer, Fisch, fruchtige Desserts |