Champagne Pol Roger - 2009 Champagne Blanc de Blanc Vintage Doppelmagnum

Champagne Pol Roger
2009 Champagne Blanc de Blanc Vintage Doppelmagnum

320,00 € *
Inhalt: 3 Liter (106,67 € * / 1 Liter)

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Gesamtpreis:  €320,00 € *
Flasche
10011166

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    Der Blanc de Blanc Vintage wird zu 100% aus Chardonnay hergestellt. Die Trauben kommen ausschließlich aus Grand Cru Lagen von Oiry, Chouilly, Cramant, Avize und Oger in der Côte des Blancs. Grand Cru Blanc de Blanc Champagne sind sehr beliebt und gesucht.
    Vintage Champagne werden bei Pol Roger nur in ganz besonders guten Jahren produziert. Es muß alles perfekt zusammenpassen, die Gesundheit der Trauben, der Alkoholgehalt und die perfekte Säure. Speziell der Alkoholgehalt darf nicht zu hoch sein, damit das Endprodukt nicht zu kräftig wird. Durch die zweite Gärung in der Flasche steigt er noch einmal um etwa 2-3% an, je nach Menge des zugegebenen ‚liqueur de tirage‘. Die besten Grundweine haben daher um oder weniger als 9% Alkohol.

    Der Jahrgang 2009 begann nach einem zeitweise kalten Winter mit einem milden Frühjahr. Die Monate Juni und Juli waren wechselhaft, der August brachte die ersehnte Sonne mit viel Wärme am Tag, auf die kühle Nächte folgten. Regen gab es wenig, dennoch begann die Traubenreife im Galopp, so daß bereits am 8. September 2009 mit der Lese begonnen werden konnte. Die Trauben waren in perfektem Zustand mit einem eher hohen natürlichen Alkoholpotential von 10% und knackiger Säure von 7,5 g/l. Als am 21. September die Lese abgeschlossen wurde war längst klar, daß es wieder einen Vintage Blanc de Blanc geben wird.
    Wie bei Pol Roger üblich wurde dem Most zweimal die Möglichkeit gegeben, sich natürlich zu klären. Einmal direkt nach der Kelterung, ein zweites Mal bei 6°C im Stahltank. Im Stahltank verlief auch die Gärung, der komplette Jungwein machte die malolaktische Fermentation durch. Danach kam er in die Flasche und reifte bei 9°C im 33 Meter tiefen Keller. Die Reifezeit beträgt sieben Jahre, nur gestört durch die händische ,Remuage’ (= Rütteln, eigentlich ein langsames Drehen, an der Ende die Flasche kopfüber im Rüttelpult steckt); am Ende der Reifezeit, um die Feinhefe für das ,dégorgement’ im Flaschenhals zu sammeln. Nachdem der Champagne dégorgiert wurde bleibt er für ein knappes weiteres Jahr in den Kellern, damit sich die Kohlensäure perfekt mit dem Wein verbinden kann. Mit 7 Gramm Restzucker pro Liter ist der Champagne trocken dosiert.

    Der Blanc de Blanc 2009 hat eine blasse goldgelbe Farbe mit anhaltender, feiner Perlage. Die Nase öffnet sich sehr schnell, dann sind florale Aromen, Apfelmus, Zitrusfrucht, Akazienhonig und der Duft von frischer Butter deutlich wahrnehmbar. Im Hintergrund kommt noch die feine kalkige Mineralik dazu.

    Am Gaumen kommt die intensive Mineralik des großartigen Terroirs der Côte des Blancs deutlich zum Vorschein. Zitronen- und Limonenaroma, reife Gelbfrucht, die perfekte Balance zwischen Säure, Frucht und Mineralik sowie der unglaublich lang anhaltende Abgang machen ihn zu einem der begehrtesten Champagne für anspruchsvolle Liebhaber.

     

    Stephan Reinhardt, wine advocate, Juni 2018:

    „Let it breathe a few minutes in the glass and Pol Roger's 2009 Brut Blanc de Blancs becomes truly exciting! Sourced in Oiry, Chouilly, Cramant, Avize and Oger (all grands crus from the Côte des Blancs), the wine opens with an intensely chalky, fresh and concentrated bouquet of white and yellow-fleshed fruits along with floral and spicy seed flavors as well as notes of wet, crushed limestone. Very deep but always pure and fresh. And so chalky! Full-bodied yet straight and fresh, with vibrating minerality and great finesse, this is a super elegant, tightly woven and persistent but weightless Côte des Blancs with a long, fresh and salty finish. This Cuvée was aged for seven years on the lees before being disgorged on May 30th, 2017.

    Auszeichnungen

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    November 2018
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    Juni 2018

    Infos

    • Erzeugnis aus: Frankreich
    • Region: Champagne
    • Wein: Premiumwein, Schaumwein weiß
    • Jahrgang: 2009
    • Rebsorte: Chardonnay
    • Qualität: Champagne
    • Alkohol in %: 12.5
    • Geschmack: herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 8
    • Trinkempfehlung: bis 2030
    • Verschluß: Naturkork
    • Restzucker g/l: 7
    • Auszeichnungen: Robert Parker, Wein Direktimport
    • Lage:

      Côte des Blancs Grand Cru Lagen in Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger

    • Herstellung:

      Ausbau der Grundweine im Edelstahltank, traditionelle Flaschengärung

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