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Champagne Pol Roger - 2012 Champagne Blanc de Blanc Vintage

Auszeichnungen

Wein Direktimport
96 / 100 Punkten
März2020
Robert Parker ‚the wine advocate‘
94 / 100 Punkten
April 2019

Champagne Pol Roger
2012 Champagne Blanc de Blanc Vintage

Weißwein
77,89 € *
Inhalt: 0.75 Liter (103,85 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gesamtpreis:  €77,89 € *
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Der Blanc de Blanc Vintage wird zu 100% aus Chardonnay hergestellt. Die Trauben kommen ausschließlich aus Grand Cru Lagen von Oiry, Chouilly, Cramant, Avize und Oger in der Côte des Blancs. Grand Cru Blanc de Blanc Champagne sind sehr beliebt und gesucht.
Vintage Champagne werden bei Pol Roger nur in ganz besonders guten Jahren produziert. Es muß alles perfekt zusammenpassen, die Gesundheit der Trauben, der Alkoholgehalt und die perfekte Säure. Speziell der Alkoholgehalt darf nicht zu hoch sein, damit das Endprodukt nicht zu kräftig wird. Durch die zweite Gärung in der Flasche steigt er noch einmal um etwa 2-3% an, je nach Menge des zugegebenen ‚liqueur de tirage‘. Die besten Grundweine haben daher um oder weniger als 9% Alkohol.

Wie bei Pol Roger üblich wurde dem Most zweimal die Möglichkeit gegeben, sich natürlich zu klären. Einmal direkt nach der Kelterung, ein zweites Mal bei 6°C im Stahltank. Im Stahltank verlief auch die Gärung, der komplette Jungwein machte die malolaktische Fermentation durch. Danach kam er in die Flasche und reifte bei 9°C im 33 Meter tiefen Keller. Die Reifezeit beträgt sieben Jahre, nur gestört durch die händische ,Remuage’ (= Rütteln, eigentlich ein langsames Drehen, an der Ende die Flasche kopfüber im Rüttelpult steckt); am Ende der Reifezeit, um die Feinhefe für das ,dégorgement’ im Flaschenhals zu sammeln. Nachdem der Champagne dégorgiert wurde bleibt er für ein knappes weiteres Jahr in den Kellern, damit sich die Kohlensäure perfekt mit dem Wein verbinden kann. Mit 7 Gramm Restzucker pro Liter ist der Champagne trocken dosiert.

Verkostungsnotiz

Der Blanc de Blanc 2009 hat eine blasse goldgelbe Farbe mit anhaltender, feiner Perlage. Die Nase öffnet sich sehr schnell, dann sind florale Aromen, Apfelmus, Zitrusfrucht, Akazienhonig und der Duft von frischer Butter deutlich wahrnehmbar. Im Hintergrund kommt noch die feine kalkige Mineralik dazu.
Am Gaumen kommt die intensive Mineralik des großartigen Terroirs der Côte des Blancs deutlich zum Vorschein. Zitronen- und Limonenaroma, reife Gelbfrucht, die perfekte präzise Balance zwischen Säure, Frucht und Mineralik sowie der unglaublich lang anhaltende Abgang machen ihn zu einem der begehrtesten Champagne für anspruchsvolle Liebhaber.

William Kelley, wine advocate, April 2019: „Disgorged in March 2017, the 2012 Brut Blanc de Blancs is excellent, delivering a complex bouquet of warm pastry, dried white flowers, lemon oil and some smoky, gently reductive top notes. On the palate, the wine is medium to full-bodied, ample and fleshy, with a rich but precise core of fruit that reveals all the concentration of the vintage but is elegantly rendered, underpinned by tangy acids and concluding with a precise, chalky finish.“

 

Auszeichnungen

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Robert Parker ‚the wine advocate‘
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April 2019

Infos

Hersteller: Champagne Pol Roger, Champagne Pol Roger, 1, Rue Winston Churchill 51200 Epernay France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Wein: Schaumwein weiß
Jahrgang: 2012
Rebsorte: Chardonnay
Qualität: Champagne AC, Premiumwein
Alkohol in %: 12.5
Geschmack: herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: Edelstahltank
Trinktemperatur in °C: 8
Trinkempfehlung: bis 2040
Verschluß: Naturkork
Auszeichnungen: Robert Parker, Wein Direktimport
Lage:

Côte des Blancs Grand Cru Lagen in Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger

Herstellung:

Ausbau der Grundweine im Edelstahltank, traditionelle Flaschengärung

Champagne Pol Roger

Es gibt nur wenige Produzenten in der Champagne die sich wie Pol Roger seit der Gründung in Familienbesitz befinden. 1849 von Pol Roger im zarten Alter von 24 Jahren gegründet wird es heute in der fünften Generation von Hubert de Billy geleitet, dem Ururenkel von Pol Roger. Seit 1993 gehört es...

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