Domaine Jean Macle - 2015 Côtes de Jura Tradition

Auszeichnungen

Robert Parker ‚the wine advocate‘
(93 - 94) / 100 Punkten
Juni 2019

Domaine Jean Macle
2015 Côtes de Jura Tradition

Weißwein
30,22 € *
Inhalt: 0.75 Liter (40,29 € * / 1 Liter)

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Gesamtpreis:  €30,22 € *
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Der 2015 Côtes de Jura Tradition ist eine Cuvée aus 80% Chardonnay und 20% Savagnin. Die Chardonnayreben stehen nah an der Grenze zur AOC Château Chalon auf Kalkstein, der auf eisenhaltigem, rotem Mergel aufliegt. Der Anteil Savagnin besteht aus ausgesuchten Partien aus Château Chalon. Alle Reben werden nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet, es werden keine Pestizide oder Herbizide eingesetzt.

Die Erträge sind eher klein, etwa 45 hl/ha beim Chardonnay und 30 hl/ha beim Savagnin. Alle Trauben werden von Hand gelesen, der Transport von den Reben in die Kelter erfolgt in kleinen Stiegen, um das Lesegut nicht zu beschädigen. Vergoren wird spontan ohne Reinzuchthefen im Betontank, ebenso die malolaktische Fermentation für den Säureabbau. Laurent Macle läßt den Chardonnay in der Regel drei Jahre in Barriquefässern „sous voile“ reifen, d. h. unter einer Hefeschicht ähnlich wie bei Sherry. Neues Holz kommt nur selten zum Einsatz, gewünscht ist der betont oxidative Ausbau der Weine, nicht die Barriquearomen neuen Holzes. Erst nach der Reifezeit danach erfolgt die Assemblage mit Savagnin.

Verkostungsnotiz

Der 2015 Côtes de Jura Tradition ist ein beeindruckender Wein aus dem Jura. Er leuchtet goldgelb mit dezenten grünen Reflexen. In der Nase mit deutlichen Aromen von reifen Äpfeln und Quitten, etwas Walnuß, geröstete Mandeln und fruchtig-anregenden Zitrusaromen.
Am Gaumen besticht der Wein durch seine enorme Komplexität, die ausgeprägte Mineralik, die perfekt eingebundenen Reifearomen und dem herrlichen Aroma reifer Äpfel. Die Textur ist cremig und samtig.
Der 2015 Côtes de Jura Tradition ist ein idealer Begleiter zu einem ofenwarmen Vacherin Mont d'Or.

Luis Gutiérrez, wine advocate, Juni 2019: „The textured classic 2015 Côtes du Jura should be bottled in June 2019, even though Laurent Macle thought it could do with another six months of élevage. This is a blend of 80% Chardonnay and 20% Savagnin aged separately with flor (under a veil of yeast), some of them declassified barrels from Château Chalon.
2015 is a powerful and ripe vintage that produced a wine with volume, power and depth, a little bit of a mini vin jaune, which took the character quite strongly. There will be three bottlings of this. After we finished tasting the wine, Laurent Macle confessed that the wine has the same level of ethanol as a vin jaune, so I was not that far off considering it a mini vin jaune.“

Auszeichnungen

Robert Parker ‚the wine advocate‘
(93 - 94) / 100 Punkten
Juni 2019

Infos

Hersteller: Domaine Jean Macle, 15 Rue de la Roche, 39210 Château-Chalon, Frankreich
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Jura
Wein: Weißwein
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Chardonnay, Savagnin
Qualität: AOC
Alkohol in %: 14.0
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: Barriquefaß
Trinktemperatur in °C: 10 - 12
Trinkempfehlung: 2020 - 2030
Verschluß: Naturkork
Auszeichnungen: Robert Parker
Lage:

Um Château Chalon

Boden:

Mergel, Kalkgestein

Herstellung:

Spontangärung, dann langes Barriquelager

Domaine Jean Macle

Man schreibt das Jahr 1850, Allan Pinkerton gründet seine später weltberühmte Detektei in Chicago und Jean Macle eröffnet sein eigenes Weingut.

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