Domaine des Aires Hautes
2017 Minervois Tradition

6,90 € *
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Flasche
10011566

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    Die Domaine des Aires Hautes ist eines jener Weingüter, das den guten Ruf des modernen Minervois von La Livinière und den Typus der fleischigen, perfekt ausgewogenen Weine entscheidend mitgeprägt hat.

    Das Ziel der Brüder Chabbert ist es, den Charakter der reifen Rotweintrauben so perfekt wie möglich in die Flasche zu bekommen. Diese kommen von einem kalkreichen Südhang, nach der strengen Selektion der handverlesenen Trauben wird jede Rebsorte getrennt weiterverarbeitet. Die gesamte Erntemenge wurde komplett entrappt, Syrah und Grenache zunächst über 72 Stunden kalt mazeriert, um möglichst hohe Extraktwerte zu erreichen. Nach 18 Tagen Maischegärung folgte die Assemblage der Cuvée aus 65% Carignan, 15% Grenache, 15% Syrah und 5% Cinsault. Anschließend reifte der Jungwein zur Harmonisierung in Tanks.

    Der Preis ist in Relation zum Geschmack sehr günstig. Die Cuvée Tradtion paßt zu allen Gelegenheiten, ob als Plauderwein, zum Apéro, zum gebratenen Zander, Hähnchen, Lammkotelett oder jungen Hartkäsen.

    Da die Qualität der Cuvée Tradition garnicht so weit vom deutliche teureren Clos de l'Escandil entfernt ist, lohnt es sich nach ihr zu suchen.

    Der Wein ist ein herrlicher „vin de soif“. Nicht ganz korrekt übersetzt ein „Saufwein“.

    Herrlich dunkles Purpurrot mit intensiven violetten Reflexen. Der Wein ist so dicht, nahezu schwarz wie die Nacht. Bloß nicht kleckern, das gibt Flecken!

    Der 2017 Minervois Tradition duftet verführerisch frisch, saftig, mit feinen Gewürze und etwas Tapenade, dazu die intensiven Aromen von Süßkirsche, Blaubeere, frischer Pflaume, etwas Hagebutte und herber Schlehe, dazu eine Spur frisch gemahlener, weißer Pfeffer.

    Am Gaumen rollt er seidig über die Zunge, die Gerbstoffe sind sehr fein und noch ein klitzekleinesbißchen präsent, werden aber perfekt von der saftigen und intensiven Frucht im Zaum gehalten. Der erste Schluck ist weg, der Wein immer noch da. Und bleibt, und bleibt, und bleibt, so intensiv die Nase, so ausladend lang der Nachgeschmack. Wieder perfekt gelungen und für uns mindestens so gut wie die Jahrgänge 2015 + 2016.

    Joe Czerwinski, wine advocate, April 2019:

    „Tasted from concrete tank a week prior to bottling, the 2017 Minervois Tradition is a blend of 65% Carignan, 15% each Grenache and Syrah and 5% Cinsault. It's floral but not overly green on the nose, easily gliding into raspberries and cola on the medium to full-bodied palate before finishing with a soft dusting of tannins.“

    Auszeichnungen

    Wein Direktimport
    91 / 100 Punkten
    September 2019
    Robert Parker ‚the wine advocate‘
    (88 - 91) / 100 Punkten
    Juli 2019

    Infos

    • Erzeugnis aus: Frankreich
    • Region: Languedoc
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Syrah
    • Qualität: Minervois
    • Alkohol in %: 14.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: bis 2025+
    • Verschluß: Naturkork
    • Auszeichnungen: Robert Parker, Wein Direktimport
    • Herstellung:

      Traditionell, separater Ausbau der Rebsorten, Maischestandzeit, Maischegärung

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Auszeichnungen

Wein Direktimport
94+ / 100 Punkten
Robert Parker ‚the wine advocate‘
91 / 100 Punkten
Domaine des Aires Hautes - 2016 Minervois 1er Cru La Livinière
9,90 € * 11,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)

Auszeichnungen

Wein Direktimport
91 / 100 Punkten
Robert Parker ‚the wine advocate‘
(88 - 91) / 100 Punkten
Domaine des Aires Hautes - 2017 Minervois Tradition
6,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
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