Domaine des Aires Hautes
2016 Minervois 1er Cru La Livinière

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    Eines der besten Schnäppchen aus Südfrankreich, das man für Geld finden kann. 

    1er Cru Qualität zum Landweinpreis.

    Bereits die Cuvée Tradition bietet ein sehr überzeugendes Preis-Leistungsverhältnis, der Minervois aus der Cru Appellation La Livinière schießt allerdings den Vogel ab. Der Jahrgang 2016 zweigt sich wie bereits der 2015er in Bestform. Für uns gehört dieser Wein mit der grandios hohen Qualität zum grandios tiefen Preis nach wie vor zu den besten der Appellation.

    Eigentlich ist es unverständlich, warum diese kleine, versteckt liegende AOC so wenig bekannt ist. An den Qualtäten der Weine kann es nicht liegen. Wer die südlichen Côtes du Rhône mag, müßte auch Minervois mögen, Syrah spielt neben Grenache Noir immer eine wichtige, tragende Rolle. Die Böden sind vergleichbar, nur das Klima ist im Minervois deutlich mehr von atlantischen Einflüssen geprägt.

    Die Zahl der Erzeuger ist überschaubar, das Niveau hoch bis sehr hoch. Die Domaine des Aires Hautes, mittlerweile in der dritten Generation unter Gilles Chabbert am Markt, hat den guten Ruf des modernen Minervois von La Livinière und seiner fleischigen, perfekt ausgewogenen Weine entscheidend mitgeprägt.
    Das Ziel von Gilles Chabbert und seinem Team ist es, den Charakter der reifen Rotweintraube (35% Syrah, je 25% Grenache und Mourvèdre, 15% Carignan) so perfekt wie möglich auszudrücken und in die Flasche zu bekommen.

    Der 2016 Minervois la Livinière ist ein Livinère aus dem Lehrbuch. Sehr fruchtig, komplex, vollmundig und unglaublich sexy. Aromen von Blau- und Brombeeren, Blumen, Lavendel und etwas Marmelade. Er ist ein echter Superstar mit großem Potenzial. 

    Die eher kritische Bewertung von Joe Czerwinski teilen wir nicht. Wie bei anderen Weinen neigt er dazu, die Bewertungsnoten deutlich niedriger anzusetzen. Damit sorgte er bereits an der Rhône für Unverständnis. Winzern, deren Weine über Jahre als Weltklasseweine bewertet wurden, sollen nur noch eine gute Durchschnittsqualität haben. Und das in annerkannt sehr guten Jahren. Zu diesem Thema gab es offensichtlich ein heftige "Diskussion" zwischen Joe Czerwinski und seinem Vorgänger Jeb Dunnuck.

    Joe Czerwinski, wine advocate, April 2018: „Made in plush, creamy, drink-now style, the 2016 Minervois la Liviniere Reserve is a full-bodied blend of Syrah (35%), Grenache (25%), Mourvèdre (25%) and Carignan (15%). Aged mainly in foudres, it delivers ample blueberries, cherries and garrigue notes that deliver flavor and complexity.“

    Auszeichnungen

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    Juni 2018
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    April 2018

    Infos

    • Erzeugnis aus: Frankreich
    • Region: Languedoc, Minervois
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2016
    • Rebsorte: Carignan, Grenache Noir, Syrah
    • Qualität: Minervois La Livinière AC
    • Alkohol in %: 14.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Barriquefaß
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: bis 2028
    • Dekantieren: etwa 30 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Paßt zu: Kaminfeuer, Käse, mittelreif, Lamm, Rindersteaks
    • Auszeichnungen: Wein Direktimport
    • Boden:

      Kalksteinsockel, Ton-Kalkstein, 

    • Herstellung:

      Handelese in anschließender Nachlese am Lesetisch, separate Vinifizierung der Rebsorten, Entrappung, 72 Stunden Mazeration bei Syrah und Grenache, erst dann vier Wochen Maischegärung unter Temperaturkontrolle. Ausbau im Barriquefaß (neu, 2. und 3. Belegung)

       

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