Domaine Girard - 2017 Chardonnay Classique

Domaine Girard
2017 Chardonnay Classique

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10011199

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    So eine Qualität haben wir schon länger gesucht!

    Der 2017 Chardonnay der Domaine Girard ist ein würziger ‚Plauderwein‘, saftig, frisch und mit mittlerer Säure, er hat genug Charakter um präsent zu sein, ist aber auf der anderen Seite nicht kompliziert zu trinken. Er paßt perfekt zum Apéro, zu Schalentieren, Süßwasserfisch vom Grill, würzigem Geflügel, Krustentieren und Kalbfleischgerichten, gerne mit buttrig-sahnigen Saucen und Käsen aus Schafmilch.

    Die Reben für den 2017 Chardonnay stehen zum einen in der Parzelle „Bonnarel“ auf 350 Metern Höhe in Südostlage (Tonschluff) und sind etwa zwanzig Jahre alt. Zum anderen in der Parzelle „Le Renne“ auf etwa 225 Metern Höhe in einer Nord-Südlage (Sand, Lehm, Kalkstein), die Reben sind 15 Jahre alt.

    Der Ertrag liegt im Mittel bei etwa 50 hl/ha. Die Trauben wurden maschinell gelesen, direkt gekeltert und bei 18 – 20 °C vergoren. Der junge Wein blieb etwa 3 Monte auf der Feinhefe liegen.

    Würzige, intensive Frucht, Aromen von grünem Apfel, Zitronengras, gelbem Apfel, Aprikose, leicht buttrig, im Hintergrund weißer Pfeffer, etwas Minze, dezent Zigarrenkiste.

    Am Gaumen würziger Auftakt, saftig, cremige Textur, anregende mittlere Säure, feine phenolische Würze, dabei frisch und klar. Im Abgang wieder cremig, intensiv, langanhaltend. 

    Auszeichnungen

    Wein Direktimport
    89 / 100 Punkten
    Dezember 2018

    Infos

    • Erzeugnis aus: Frankreich
    • Region: Languedoc
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Chardonnay
    • Qualität: Pays d'Oc IGP
    • Alkohol in %: 13.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 10 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2021+
    • Verschluß: Naturkork
    • Auszeichnungen: Wein Direktimport
    • Boden:

      kalkhaltigen Lehmhängen und kiesigen Terrassen

    • Herstellung:

      Gärung im Edelstahltank

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