Claude Riffault, Bioweingut
2016 Sancerre AC 'Les Chailloux'

26,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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Flasche
10010340

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    Der Boden in der Lage ‚Les Chailloux‘ hat eine starke Ähnlichkeit mit den besten Lagen in Pouilly Fumé. Neben Lehm und Muschelkalk gibt es hier viel Feuerstein im Boden, dieser prägt entscheidend  den Charakter. Die Reben sind zwischen 13 und 40 Jahre alt und stehen auf weniger als einem Hektar.

    Vergoren und über ein Jahr ausgebaut wurde der ‚Les Chailloux‘ im 600 Liter Holzfaß. Allerdings ging es nicht darum , dem Wein eine Holztouch zu verpassen. Ziel war, neben der vibrierenden Frische ein cremiges Mundgefühl zu erhalten. Das ist volkommen gelungen.

    Bitte dekantieren Sie den Wein mindestens eine Stunde.

    Der Wein ist intensiv und konzentriert, mit klarer, gradliniger Stilistik. Aromen von reifem Pfirsich, etwas Mango, Mandarine, Limette, im Hintergrund Rauch und Grapefruit.

    Am Gaumen ist der ‚Les Chailloux‘ frisch, sehr klar und sehr präzise. Feinste Raucharomen und die saftige, frische Säure sowie die feine phenolische Würze, alles verbindet sich perfekt mit der intensiven Frucht.

    Das ist großer Sancerre. Unbedingt vorher dekantieren!   

    Peter Moser, Falstaff, 13. Februar 2019:

    „Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart rauchig unterlegte feine weiße Mangofrucht, Noten von Wiesenkräuter, Weingartenpfirsich, etwas Limette. Stoffig und engmaschig, zart nach Mandarine, präzise, lebendig strukturiert, seidige Textur, sehr frisch, mineralisch und anhaftend, zitronig-salziger Touch im Finish, ein feingliedriger Speisenbegleiter mit sicherem Reifepotenzial.“

    Auszeichnungen

    Wein Direktimport
    94 / 100 Punkten
    Februar 2017, Faßprobe
    Falstaff
    94 / 100 Punkten
    Februar 2019

    Infos

    • Erzeugnis aus: Frankreich
    • Region: Loire
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2016
    • Rebsorte: Sauvignon Blanc
    • Qualität: Sancerre AC
    • Alkohol in %: 13
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: 600 l Halbstückfaß
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: 2017-2025
    • Dekantieren: etwa 60 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Auszeichnungen: Wein Direktimport
    • Produkt aus biologischem Anbau: Certifié Agriculture Biologique AB
    • Biokontrollstelle: FR-BIO-01
    • Lage:

      Les Chailloux, Südwestlage

    • Boden:

      Lehm, Kalkstein, Feuerstein

    • Herstellung:

      Handlese, Nachlese der Trauben am Lesetisch, sanfte pneumatische Pressung, Ausbau im 600 l Holzfaß

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