Claude Riffault, Bioweingut
2016 Sancerre AC 'Les Desmalets'

26,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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Flasche
10010341

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    Nackter Kalkstein wird von etwa 20 Zentimeter ‚Terres Blanches‘ mit hohem Kalkanteil bedeckt, dies ist sicherlich die puristischste Lage von Riffault. Die Reben im Alter zwischen 17 und 38 Jahren  müssen sich mit ihre Wurzeln durch die Spalten des Felsens kämpfen, um an Nährstoffe und vor allem Wasser zu gelangen.

    Vergoren und für knapp 10 Monate ausgebaut wurde der ‚Les Desmalets‘ wie sein Pendant aus der Lage ‚Les Chailloux‘ im 600 Liter Holzfaß. Auch hier ging es nicht darum , dem Wein eine Holztouch zu verpassen, sondern dem Wein das nötige Maß an Sauerstoff zu geben, damit er sich gut entwickelt.

    Bitte dekantieren Sie den Wein mindestens eine Stunde.

    Der Wein ist von bestechender Präzision, kühle Mineralik bestimmt den Charakter der Nase, viel frische Zitrusfrucht, Zeste, verhalten weiße Blüten.

    Am Gaumen ist er ebenfalls von einer unglaublichen Klarheit und Präzision, auch hier steht wieder die pure Mineralik im Vordergrund, begleitet von pikanter, rassiger Säure und feinem, phenolischem Grip.

    Dieser Wein ist sicherlich das Meisterstück von Stéphane Riffault und noch einmal fast zwei Stufen besser als der von uns ebenfalls verkostete Wein aus dem Jahrgang 2015. Der war dem wine advocate immerhin 93 Punkte wert. Der 2016er ist noch am Anfang seiner Entwicklung und braucht Zeit.

    Länger als bis 2026 sollten Sie ihn aber nicht weglegen.  

    Auszeichnungen

    Wein Direktimport
    95 / 100 Punkten
    Februar 2017, Faßprobe

    Infos

    • Erzeugnis aus: Frankreich
    • Region: Loire
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2016
    • Rebsorte: Sauvignon Blanc
    • Qualität: Sancerre AC
    • Alkohol in %: 13
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: 600 l Halbstückfaß
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: 2017 - 2026
    • Dekantieren: etwa 60 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Auszeichnungen: Wein Direktimport
    • Produkt aus biologischem Anbau: Certifié Agriculture Biologique AB
    • Biokontrollstelle: FR-BIO-01
    • Lage:

      Les Desmalets, Südwestlage

    • Boden:

      Muschelkalk

    • Herstellung:

      Handlese, Nachlese der Trauben am Lesetisch, sanfte pneumatische Pressung, Ausbau im großen Holzfaß.

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