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Claude Riffault, Bioweingut - 2018 Sancerre AC 'Les Denisottes'
Claude Riffault, Bioweingut - 2018 Sancerre AC 'Les Denisottes'

Auszeichnungen

Wein Direktimport
96+ / 100 Punkten
November 2019

Claude Riffault, Bioweingut
2018 Sancerre AC 'Les Denisottes'

Weißwein
29,24 € *
Inhalt: 0.75 Liter (38,99 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gesamtpreis:  €29,24 € *
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Die Parzelle Les Denisottes befindet sich nur wenige Schritte vom Weingut entfernt. Die Reben haben ein Alter von 40 bis 50 Jahre und stehen auf tiefgründigem, hellen Kalklehm der mit Muschelkalk und Kalkstein vermischt ist. Die Vielzahl von kalkhaltigen Sedimenten prägen auf unauffällige Weise den Boden aber sehr nachhaltig den Wein.

Die handgelesenen Trauben wurden langsam und sehr sanft pneumatisch gepreßt. Die Mostklärung erfolgte alleine durch die Schwerkraft. Der Wein reifte vollständig in gebrauchten Holzfässern aus burgundischer Eiche bevor er im Spätsommer gefüllt wurde.

Verkostungsnotiz

Auch der 2018 Sancerre Les Denisottes hat den typisch klaren und präzise Charakter der Weine von Stéphane Riffault.

Er ist der kraftvollste der hier vorgestellten Weine und derzeit noch ein wenig verschlossen. Mit zunehmendem Sauerstoffkontakt entwickeln sich Aromen reifer Williamsbirne, Pfirsichen, Limette, reifer gelber Steinfrucht und Stachelbeere. Über allem schwebt die feine Zitrus- und dezente Vanillearomatik.
Am Gaumen startet der 2018 Sancerre Les Denisottes kraftvoll und zupackend. Die Mineralik kommt bei aller Würze klar zum Vorschein, die präsente Säure ist reif und paßt perfekt zur saftigen Frucht. Die enorme Länge, die unglaubliche präzise Harmonie und das lang anhaltende Aromenfeuerwerk deuten auf ein großes Reifepotential hin.
Wenn Sie jetzt nicht widerstehen können, dekantieren Sie den Wein mindestens eine Stunde vorher.

Auszeichnungen

Wein Direktimport
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November 2019

Infos

Hersteller: Claude Riffault, Bioweingut, Maison Sallé, F-18300 Sury-en-Vaux
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Loire
Wein: Weißwein
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Qualität: Sancerre AC
Alkohol in %: 13
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: 600 l Halbstückfaß
Trinktemperatur in °C: 8 - 12
Trinkempfehlung: bis 2030
Dekantieren: etwa 60 Minuten
Verschluß: Naturkork
Paßt zu: Fisch, geräuchert, Kalbfleisch, Käse, mittelreif, aus Schaf- und Ziegenmilch, Maispoularde, Salzwasserfisch
Auszeichnungen: Wein Direktimport
Produkt aus biologischem Anbau: Certifié Agriculture Biologique AB
Biokontrollstelle: FR-BIO-01
Herstellung:

Handlese, Nachlese der Trauben am Lesetisch, sanfte pneumatische Pressung, Ausbau im großen Holzfaß.

Claude Riffault, Bioweingut

Die Weine von Stéphane Riffault sind von einer unglaublichen Präzision und Klarheit, bei der die Frucht nicht auf der Strecke bleibt. Grandios, wie der Charakter der unterschiedlichen Terroirs herausgearbeitet wird und es ist bewundernswert, wie konsequent dieser Stil das gesamte Sortiment...

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