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Domaine Chatelain - 2018 Pouilly Fumé 'Les Chailloux Silex'
Domaine Chatelain - 2018 Pouilly Fumé 'Les Chailloux Silex'

Auszeichnungen

Wein Direktimport
94 / 100 Punkten
März 2019
Wine Enthusiast
90 / 100 Punkten
Januar 2019

Domaine Chatelain
2018 Pouilly Fumé 'Les Chailloux Silex'

Weißwein
14,57 € *
Inhalt: 0.75 Liter (19,43 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gesamtpreis:  €14,57 € *
10012089

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Fünf Pouilly Fumé plus eine süße Spätlese (Vendange tardive) werden auf der Domaine Chatelain produziert und wie bereits im Vorahr haben wir wieder die Cuvée „Les Chailloux Silex“ ausgewählt. Er vereint perfekt alle positiven Eigenschaften eines hervorragenden Pouilly Fumé aus Saint-Andelain!

Für uns ist der 2018 Pouilly Fumé „Les Chailloux Silex“ einer der besten Weine aus Pouilly Fumé mit einem exzellenten Preis-Leistungsverhältnis.

Die Trauben kamen aus der Parzelle „Les Chailloux“, was mit „warmen Kieseln“ übersetzt werden kann. Es ist ein Hinweis auf eine ordentliche Sonneneinstrahlung, von der die nach Nordosten ausgerichteten Lage profitiert. Der Boden ist ein Gemisch aus Kies, Lehm, Kalkstein und Ton im Untergrund. Dazu kommt reichlich Feuerstein, in gebrochenen und scharfkantigen Stücken. Er ist für den einzigartigen Charakter eines Pouilly Fumé unabdingbar. 

Die von Hand gelesenen Trauben wurde nachsortiert und dann sanft gepreßt. Nach der natürlichen Mostklärung vergor der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend folgte eine dreimonatige Reifezeit auf der Feinhefe bevor der Wein im April des folgenden Jahres abgefüllt wurde.

Chatelains „Silex“ ist immer ein später Starter, mindestens zwei Jahre sollte er reifen. Er macht auch nach fünf Jahren Reifezeit unglaublich viel Spaß, wer gereifte Sauvignon Blanc mag kann gerne noch drei, vier Jahre on top geben.

Verkostungsnotiz

Derzeit ist der 2018 Pouilly Fumé „Les Chailloux Silex“ in der Nase noch ein wenig verschlossen. Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronengras, grünem Apfel, Stachelbeere, im Hintergrund mit dezenter Kräuterwürze. Er ist leicht ätherisch, wunderbar fein und mit zunehmendem Luftkontakt entwickelt sich die Aromatik weiter.

Am Gaumen ist der Wein bereits hellwach. Pikante, frische und perfekt eingebundene Säure trifft auf eine elegante, würzige und komplexe Frucht. Deutlich schmeckbar ist die klare, salzige Mineralik. Der Wein hat einen faszinierenden Spannungsbogen vom ersten Schluck bis in den langen Abgang hinein.

 

Ebenfalls gut, aber insgesamt etwas strenger wertete Roger Voss, Wine Enthusiast, Januar 2019:

„The small hamlet of Saint-Andelain is the source of this wine. Planted on flinty soil, the grapes give out a strongly mineral character, tightly textured at this young stage. The wine is full, ripe with herbal and yellow-fruit flavors comfortably combined. Drink from 2020.“

Auszeichnungen

Wein Direktimport
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Wine Enthusiast
90 / 100 Punkten
Januar 2019

Infos

Hersteller: Domaine Chatelain, Domaine Chatelain 24 rue du Mont Beauvois - Les Berthiers 58150 Saint Andelain Pouilly-sur-Loire France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Loire
Wein: Weißwein
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Qualität: Pouilly Fumé AC
Alkohol in %: 12.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: Edelstahltank
Trinktemperatur in °C: 8 - 12
Trinkempfehlung: bis 2026
Dekantieren: etwa 30 Minuten
Verschluß: Naturkork
Paßt zu: Austern, Coq au vin, Crottin de Chavignol, Kalbfleisch, Käse, mittelreif, aus Schaf- und Ziegenmilch, Poularde, Wolfsbarsch, Hummer, Seezunge vom Grill, Zander, gebraten
Auszeichnungen: Wein Direktimport
Boden:

Kalk, Feuerstein, etwas Lehm

Herstellung:

Edelstahltank

Domaine Chatelain

Die Domaine Chatelain ist ein echtes Urgestein, wenn es um Pouilly Fumé in Topqualität geht. Bereits seit den 1950er Jahren gehört sie zu den besten Erzeugern von sehr terroirgeprägten, großartigen Pouilly Fumés. Unter der Leitung des handfesten und selbstbewußten Winzers Jean-Claude Chatelain...

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