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Domaine Sérol - 2017 Rouge 'Perdrizière'
Domaine Sérol - 2017 Rouge 'Perdrizière'

Auszeichnungen

Wein Direktimport
96 / 100 Punkten
März 2019

Domaine Sérol
2017 Rouge 'Perdrizière'

Rotwein
17,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)

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Gesamtpreis:  €17,50 € *
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Die Trauben für den Perdrizière kamen von 25 Jahre alten Reben aus einer 1,5 Hektar großen Parzelle mit Dichtpflanzung (8500 Stöcke/Hektar) in Renaison. Reiner Granitboden in unterschiedlichen Verwitterungsstufen ist mit grobem Sand und eisenhaltigem Kalkstein versetzt. Gedüngt wurde mit Kompost und untergepflügter Grünsaat, dazu gab es Kalksteinmehl.

Auf die Handlese folgte die manuelle Sortierung auf dem Sortiertisch, 60% der Trauben wurden entrappt. Die anschließende spontane Maischegärung fand im offenen Holzcuven unter Temperaturkontrolle statt. Nach gut 14 Tagen wurde die Maische sanft gepreßt, der Wein reifte anschließen weitere 11 Monate im Holz und wurde vor der Abfüllung nur leicht filtriert und nicht geschwefelt.

Verkostungsnotiz

Revue des Vins de France, August 2018: „Tout aussi serré, Perdrizière 2017 prend une dimension concentrée et granitique joliment fumée. Son évolution énergique, sculptée par des tanins saillants, vous réjouira dans les quinze ans.“

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März 2019

Infos

Hersteller: Domaine Sérol, Domaine Sérol, Les Estinaudes, F-42370 Renaison
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Loire
Wein: Rotwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Gamay
Qualität: Côte Roannaise AC
Alkohol in %: 12.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: großes Holzfaß
Trinktemperatur in °C: 14 - 18
Trinkempfehlung: bis 2022
Verschluß: Naturkork
Paßt zu: Geschmortem Rindfleisch, kräftig gewürzten Speisen
Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung, Certifié Agriculture Biologique AB
Biokontrollstelle: FR-Bio-01

Domaine Sérol

Die Côte Roannaise gehört zu den weniger bekannten Weinregionen Frankreichs. Sie liegt am Nordostrand des Zentralmassivs, etwa auf halbem Weg zwischen Clermont-Ferrand und Mâcon. Hier kommt man nicht „mal eben“ vorbei, hier muß man wirklich gezielt hinreisen. Neben den vorzüglichen Weinen lohnt...

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