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Domaine Sérol - 2018 Rouge 'Perdrizière'
Domaine Sérol - 2018 Rouge 'Perdrizière'

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Wein Direktimport
96 / 100 Punkten
Mai 2020

Domaine Sérol
2018 Rouge 'Perdrizière'

Rotwein
17,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)

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Gesamtpreis:  €17,50 € *
10012008

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Der Sommer 2018 war im oberen Loiretal sonnig und warm. Die Lesemenge war reichlich und qualitativ hochwertig, es konnten exquisite Weißweine und kräftige Rotweine produziert werden. Die Weine aus der Rebsorte Gamay fallen ein wenig zarter als üblich mit noch seidigeren Gerbstoffen, 2018 war ein großartiges Jahr für diese Rebsorte.

Die Trauben für den Perdrizière kamen von 25 Jahre alten Reben aus einer 1,5 Hektar großen Parzelle mit Dichtpflanzung (8500 Stöcke/Hektar) in Renaison. Reiner Granitboden in unterschiedlichen Verwitterungsstufen ist mit grobem Sand und eisenhaltigem Kalkstein versetzt. Gedüngt wurde mit Kompost und untergepflügter Grünsaat, dazu gab es Kalksteinmehl.

Auf die Handlese folgte die manuelle Sortierung auf dem Sortiertisch, 60% der Trauben wurden entrappt. Die anschließende spontane Maischegärung fand im offenen Holzcuven unter Temperaturkontrolle statt. Nach gut 14 Tagen wurde die Maische sanft gepreßt, der Wein reifte anschließen weitere 11 Monate im Holz und wurde vor der Abfüllung nur leicht filtriert und nicht geschwefelt.

Verkostungsnotiz

Der 2018 Perdrizière hat wunderschöne Aromen von roten Früchten wie frischen Himbeeren, eine feine leicht rauchige Mineralik sowie ausgeprägte Aromen von Gewürzen.
Am Gaumen startet er sanft und weich, mit saftiger, tiefer Frucht, klarer Mineralik und wunderbarem Aromenspiel.

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Mai 2020

Infos

Hersteller: Domaine Sérol, Domaine Sérol, Les Estinaudes, F-42370 Renaison
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Loire
Wein: Rotwein
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Gamay
Qualität: Côte Roannaise AC
Alkohol in %: 12.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: großes Holzfaß
Trinktemperatur in °C: 14 - 18
Trinkempfehlung: bis 2024+
Verschluß: Naturkork
Paßt zu: Geschmortem Rindfleisch, kräftig gewürzten Speisen
Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung, Certifié Agriculture Biologique AB
Biokontrollstelle: FR-Bio-01

Domaine Sérol

Die Côte Roannaise gehört zu den weniger bekannten Weinregionen Frankreichs. Sie liegt am Nordostrand des Zentralmassivs, etwa auf halbem Weg zwischen Clermont-Ferrand und Mâcon. Hier kommt man nicht „mal eben“ vorbei, hier muß man wirklich gezielt hinreisen. Neben den vorzüglichen Weinen lohnt...

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