Domaine de Triennes
2018 Blanc 'Les Auréliens'

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Flasche
10011208

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    Der 2018 Les Auréliens der Domaine de Triennes ist eine Cuvée aus je einem Drittel Chardonnay, Viognier und Vermentino. Frisch geöffnet spielt der Les Auréliens Blanc die zarte, feine Klaviatur, ganz typisch für die Weißweine der Region. Aber wenn er Sauerstoff bekommt, dann geht die Aromapost ab. Der Wein gewinnt deutlich an Komplexität und überrascht am Gaumen mit einer würzigen, sanft zupackenden Frucht. Daher gilt: Unbedingt 30 Minuten vorher dekantieren!

    Perfekt ist das Zusammenspiel von Chardonnay, Viognier und Vermentino! Im Verbund zeigen die charaktervollen Rebsorten ein neues Gesicht.

    Es gab es keine Maischestandzeit, sondern die Trauben kamen direkt auf die Kelter. Der Most durfte zum Teil im Barriquefaß (2. + 3. Belegung) gären, der andere Teil im Stahltank. In beiden Fällen lag der Jungwein etwa 10 Monate auf der Feinhefe.

    In der Nase mit Aromen von frischen Haselnüssen, gelbem Apfel, Pfirsich, Aprikose, dazu frische Zitrusnoten. Am Gaumen frisch, mit cremiger Textur, mittlerer frischer Säure, dabei angenehm trocken und sehr harmonisch. Der Wein paßt perfekt zur mediterranen Küche, egal ob Fisch, Krustentieren, Fleisch oder Käse. Ein echter Tausensassa! 

    Infos

    • Erzeugnis aus: Frankreich
    • Region: Provence
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2018
    • Rebsorte: Chardonnay, Rolle/Vermentino, Viognier
    • Qualität: Méditerranée IGP
    • Alkohol in %: 13
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Barriquefaß, Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2021+
    • Verschluß: Kork
    • Paßt zu: Fisch vom Grill, Gemüse, gebraten, Gemüselasagne, Käse, Lamm, mediterraner Küche
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung

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